Sałata krucha, powszechnie nazywana lodową jest cenionym warzywem. Przyczynia się do tego dużo dłuższa świeżość, smaczne i soczyste liście a także pozbawiany goryczki smak. Odmiana Kumak to doskonałe sezonowe warzywo liściowe. Zaletą odmiany jest mała skłonność do wybijania w pędy kwiatostanowe. Obfite plony z własnej grządki będą smacznym elementem codziennego menu.

Nazwa łacińska: Lactuca sativa L.

Forma życiowa: Roślina jednoroczna

Kształt główki: Duże, średnio zwarte, zamknięte, poprzecznie eliptyczne

Liście: Chrupkie i delikatne, o jasnozielonej barwie. ich powierzchnia jest pokryta przez średnie pęcherzyki, co podnosi jej walory estetyczne. Odmiana cieszy się wyjątkowym smakiem i znakomitą konsystencją liści.

Termin plonowania: zależności od tego, czy warzywa uprawia się z rozsady, czy z siewu nasion bezpośrednio do gruntu. Przy wysiewie gruntowym w marcu – kwietniu, plony pojawią się w maju - czerwcu.

Stanowisko: na glebie piaszczysto-gliniastej, prowadzonej w wysokiej kulturze, nasiona sałaty kruchej wykiełkują najlepiej. Główki ładnie się uformują na każdym przepuszczalnym podłożu, zasobnym w materię organiczną.  Zapotrzebowanie na wodę dla sałaty kruchej uważane jest za średnie. Prezentowana odmiana nie ma skłonności do wybijania w pędy kwiatostanowe przy udziale dnia długiego. Zaletą jest również jednoczesne zawiązywanie główek. Odmiana polecana jest do uprawy w nieogrzewanych tunelach i na wczesnej uprawy w polu.

Rozstawa: sałatę kruchą pikujemy w rozstawie 35-40 x 35-40 cm, tak aby rośliny nie musiały konkurować o dostęp do światła i wody a liście swobodnie się zwijać w kształtne główki.

Mrozoodporność: odmiana Kumak znosi krótkie spadki temperatury.

Zastosowanie: sałata krucha to smaczny dodatek do kanapek i podstawowy składnik wielu sałatek. Jej soczyste liście idealnie pasują do lekkich dań np. sałatki greckiej. Podawana z sosem lub zimnym dipem to pyszne uzupełnienie obiadu. Fantastycznie pasuje do potraw mięsnych i rybnych. Jest to tez pomysł na wprowadzenie wielu witamin i soli mineralnych do codziennych posiłków.