Pieczarka biała to jeden z niekwestionowanych przysmaków polskiej kuchni. Kojarzymy ją z łagodnym, doskonałym smakiem i z wysoką zawartością witamin, rzadko dostępnych w warzywach. Już teraz jędrne, aromatyczne grzyby możesz wyhodować w swoim ogrodzie, a nawet w domu. W sprzedaży mamy praktyczny zestaw do uprawy pieczarki białej – w jego skład wchodzi podłoże z grzybnią, torf i specjalny pojemnik, zaprojektowany specjalnie do pozyskiwania zdrowych, dorodnych grzybów.

Nazwa łacińska: Agaricus bisporus

Forma życiowa: grzyb

Charakterystyka: Pieczarkę dwuzarodnikową białą, dobrze znaną ze sklepowych półek, trudno pomylić z innym gatunkiem. Ma gruby, biało-szary, równy trzon o długości 5-8 cm, z dobrze widocznym, białym pierścieniem. Kapelusze młodych grzybów są gładkie, półkuliste i kremowo-brązowawe, z czasem natomiast stają się płaskie i jaśniejsze, niemal białe, o średnicy ok. 10 cm. Od spodu widać na nich dobrze wykształcone, ciemnobrązowe blaszki.

Stanowisko: Uprawę pieczarek w pojemniku można prowadzić w dowolnym miejscu. Grzyby potrzebują ochrony przed ostrym światłem, dlatego naczynia nie warto stawiać na parapecie. Specjalnie przygotowany pojemnik zapewnia pieczarkom optymalny mikroklimat, chroniąc je przed wysychaniem i nagłymi wahaniami temperatury, a zdejmowana pokrywka umożliwia łatwe wietrzenie.

Termin rozpoczęcia uprawy: W warunkach domowych grzyby można pozyskiwać przez cały rok. Jeśli zależy nam na ulokowaniu uprawy w ogrodzie, należy zdecydować się na jej rozpoczęcie w porze letniej, gdy nocą panują stosunkowo wysokie temperatury.

Sposób uprawy: Substrat z grzybnią trzeba włożyć do pojemnika, nakryć dość grubą, luźną warstwą torfu i zwilżyć obficie za pomocą spryskiwacza. Następnie całość przykrywamy przezroczystą pokrywą i odstawiamy w ciepłe, nienasłonecznione miejsce. Kiełkującą grzybnię rozdziela się w taki sposób, by zakryła równomiernie podłoże. Jedyne zabiegi pielęgnacyjne, potrzebne rosnącym pieczarkom, to zdejmowanie okrywy kilka razy dziennie w celu wywietrzenia uprawy i nawilżanie podłoża, gdy przeschnie.

Termin zbioru: Pierwsze grzyby będą gotowe do zbioru po ok. 20 dniach od rozpoczęcia uprawy. Gdy zbierzemy wszystkie pieczarki, podłoże należy oczyścić z pozostałych resztek i ponownie nawilżyć, a rozwiną się w nim nowe grzyby. Jeden zestaw pozwala na pozyskanie 3 do 5 pełnowartościowych, obfitych zbiorów.

Zastosowanie: Aromatyczna pieczarka biała o charakterystycznym, łagodnym smaku znajduje wiele zastosowań w kuchni polskiej i zagranicznej. Można podawać ją w rozmaitych postaciach – po usmażeniu, uduszeniu, ugotowaniu, w panierce, w sosie, zupie i z grilla. Doskonale komponuje się z potrawami mięsnymi i warzywnymi, stanowi też niezastąpiony składnik farszów, past oraz słonych wypieków. Delikatne, jędrne grzyby mają w sobie wartościowe białko, substancje przeciwnowotworowe (tzw. antyoksydanty), sole mineralne i cenne witaminy z grupy B, a także witaminę D, na której niedobory jesteśmy narażeni szczególnie jesienią oraz zimą.

W skład zestawu oferowanego w naszym sklepie wchodzą: 3 litry podłoża przerośniętego grzybnią pieczarki białej, torf, pojemnik z przezroczystą przykrywką i szczegółowa instrukcja uprawy grzybów.