Zwolennicy ekologicznej żywności, zainteresowani tematyką superfoods, z chęcią sięgną po Microgreens Słonecznik – wysokiej jakości nasiona przeznaczone do produkcji pysznych i zdrowych młodych listków w warunkach domowych. Młode pędy słonecznika są wyśmienitą, chrupką przekąską i wspaniałym dodatkiem do śniadań, obiadów i kolacji. W pełni naturalne, wolne od chemii i GMO, a przy tym banalnie proste w uprawie mikrolistki słonecznika efektywnie uzupełnią niedobory witamin i soli mineralnych, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym.

Nazwa łacińska: Helianthus annuus

Forma życiowa: Mikrolistki to młode pędy i liścienie wschodzących roślin. Zbiera się je, gdy osiągną 5-10 cm długości. W odróżnieniu od kiełków, które spożywamy razem z nasionami i zalążkami korzonków, microgreens podczas zbiorów przycinamy tuż nad korzeniem.

Wygląd: Młode łodyżki słonecznika są dość grube, jędrne i kruche, bardzo smaczne. Równie chrupką strukturę mają zaokrąglone, pokaźne liścienie. Rośliny cechują się znakomitym smakiem, zbliżonym do świeżo wyłuskanych ziaren słonecznika.

Termin siewu: Młode listki możemy pozyskiwać z nasion słonecznika niezależnie od pory roku.

Termin plonowania i zbioru: W sprzyjających warunkach – przy dostatecznej wilgotności, dostępie powietrza i światła – nasiona słonecznika kiełkują szybko, umożliwiając zbiory wyrośniętych mikrolistków już po 7-10 dniach uprawy.

Stanowisko i sposób uprawy: Aby przyspieszyć wschody, materiał siewny zaleca się namaczać w ostudzonej, przegotowanej wodzie przez 8-10 godzin. Następnie nasiona przenosimy na zwilżony substrat. Wybierzmy sterylne, mocno przepuszczalne podłoże, które łatwo chłonie i oddaje wilgoć. Czystość substratu oraz jego wysoka przepuszczalność to czynniki gwarantujące sukces w uprawie mikrolistków słonecznika, jego nasiona są bowiem podatne na zagniwanie. Odpowiednim naczyniem do produkcji mircogreens okaże się płaska skrzyneczka, taca lub paleta rozsadowa, ustawiona w miejscu widnym i przewiewnym, z dala od grzejnika.

Rozstawa: Nasiona rozprowadzamy na podłożu możliwie równomiernie, pilnując, by na siebie nie zachodziły.

Mrozoodporność: Mikrolistki nie są odporne na temperatury ujemne.

Zastosowanie: Microgreens Słonecznik to doskonały wybór dla początkujących amatorów kiełków i mikrolistków. Ten typ młodych listków zasmakuje każdemu, kto lubi chrupać ziarna słonecznika. Łagodny smak siewek doskonale komponuje się z pieczywem, warzywami, wędlinami, twarożkiem i jogurtem naturalnym. Mikrolistki warto stosować jako dodatek do sałatek i surówek oraz zieloną posypkę do muesli, omletów, kanapek, zapiekanek, zup, chłodników i sosów. Wybornie smakują także jako zdrowa przekąska między posiłkami. Są niskokaloryczne i zasobne w błonnik, zapewniają więc uczucie sytości. Młody słonecznik to skarbnica witamin z grupy B, witamin C, E, K oraz prowitaminy A. Jest też bogaty w łatwo przyswajalny wapń, magnez, potas, fosfor, żelazo, cynk, mangan selen i sód oraz pełnowartościowe roślinne białko i nienasycone kwasy tłuszczowe. Młode listki słonecznika są niezastąpione w diecie wegan i wegetarian, osób będących na diecie i rekonwalescentów z deficytami żelaza.

Dostępne w sprzedaży opakowanie zawiera 5 g nasion słonecznika Microgreens. Na odwrocie paczki zamieszczono informację o terminie przydatności nasion do siewu i instrukcję uprawy młodych listków.