Jarmuż należy do grona najwartościowszych warzyw kapustnych. To roślina łatwa w uprawie, a do tego plonująca w nietypowym, zimowym terminie. Liście jarmużu są cenne ze względu na bogactwo zawartych w nich witamin i łatwo przyswajalnego białka. Oferowana w naszym sklepie odmiana Kapral znosi nawet duże mrozy i gwarantuje bujny plon liści o wyjątkowych walorach smakowych.

Nazwa łacińska: Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica.

Forma życiowa: roślina dwuletnia.

Termin plonowania i zbiorów: liście Kaprala nadają się do zbioru od listopada do marca, co czyni z niego odmianę średnio wczesną.

Liście: liście jarmużu rosną w formie luźnej rozety, skupionej wokół grubej i sztywnej łodygi, która wyrasta na średnią wysokość rzędu 40-60 cm. Są długie, o silnie kędzierzawej, a zarazem błyszczącej powierzchni, i przybierają barwę ciemnozieloną.

Stanowisko: jarmuż wyróżnia się na tle innych warzyw kapustnych skromnymi oczekiwaniami uprawowymi. Bardzo dobrze rośnie w okresie chłodów, a do rozwoju liści wystarczy mu temperatura utrzymująca się na poziomie kilku stopni powyżej 0°C. Rośliny preferują stanowiska stosunkowo żyzne i wilgotne, ale dobrze znoszą nawet dłuższe okresy suszy. Optymalny odczyn podłoża wynosi 6,5-6,8 pH.

Rozstawa: nasiona wysiewa się do gruntu w rzędach odległych od siebie o 50 cm. W okresie wzrostu siewek należy przeprowadzić przerywkę, tak, by pomiędzy młodymi roślinami pozostawić 40-50 cm wolnego miejsca.

Mrozoodporność: odmiana Kapral znakomicie znosi nawet duże mrozy, sięgające -15°C.

Zastosowanie: do spożycia nadają się zarówno młode, jak i starsze liście jarmużu. Można użytkować je bezpośrednio po zerwaniu, dodając je do surówek i sałatek, przyrządzać jak szpinak bądź używać do zup. Jarmuż zawiera bardzo duże ilości witaminy C, odnajdziemy w nim również beta-karoten, witaminy z grupy B oraz witaminy E, H i K. Białko stanowi 2,4-6% masy liści, nie występuje w nich natomiast szkodliwy kwas szczawiowy.

Nasz sklep oferuje sprzedaż odmiany Kapral w opakowaniach o gramaturze 1 g. Na torebce zamieszczono wskazówki, objaśniające zasady uprawy jarmużu, oraz informacje na temat okresu użyteczności siewnej jego nasion.

Opakowanie zawiera około 300 nasion. Wartość przybliżona +/-20%.
Może się nieznacznie różnić w zależności od partii, dostawy itp.