Opis rośliny: Domowa uprawa kiełków jest najprostszym i najskuteczniejszym sposobem na zapewnienie sobie i wszystkim domownikom dostępu do naturalnych witamin przez cały rok. W prezentowanym zestawie znajdują się nasiona gatunków podstawowych dla kuchni chińskiej – soi, fasoli mung i soczewicy. Kiełki nadadzą oryginalny smak nie tylko orientalnym potrawom, ale również zwykłym kanapkom.

Forma życiowa: kiełki roślin jednorocznych

Nazwa łacińska: Glycine (soja), Vigna radiata (fasola mung, fasola złota), Lens culinaris (soczewica jadalna)

Pokrój i wysokość: Gotowe do spożycia kiełki mają po 3-4 cm długości. Jadalne są ich białe lub kremowe, cienkie łodyżki.

Termin zbioru: Przy zachowaniu prawidłowych warunków uprawy odpowiednio wyrośnięte, soczyste kiełki można zebrać po 4-5 dniach.

Stanowisko: Szybkie wschody najłatwiej uzyskać, stosując do siewu nasion właściwe naczynie, np. kiełkownik lub słoik z gazą. Namoczone nasiona rozkłada się na siatce kiełkownika lub wsypuje do słoika i wystawia w jasnym miejscu, ale z dala od promieni słonecznych, które mogłyby wysuszać rośliny. Zachowanie właściwego poziomu wilgotności jest kluczem do sukcesu w produkcji kiełków. Ponadto kiełkujące nasiona wymagają ciepła i rozproszonego światła.

Zastosowanie: Kilkudniowe łodyżki roślin cechują się wyrazistym smakiem i wyjątkową kruchością, dlatego są wyśmienitym dodatkiem do sałatek warzywnych, dań mięsnych, jajecznych i zup. Można spożywać je w postaci surowej lub duszonej. Prezentowane w naszej mieszance gatunki cechują się wysoką zawartością witamin, zwłaszcza witaminy A, C, E, K i witamin z grupy B. Z tego względu są szczególnie ważne w diecie wegetariańskiej oraz wegańskiej. Dostarczają także dużych ilości białka, cynku, żelaza, magnezu i wapnia. Regularne spożywanie kiełków obniża poziom cholesterolu, zmniejszając zarazem ryzyko wystąpienia chorób krążenia. Młode rośliny zawierają ponadto szereg substancji antyutleniających, ważnych w profilaktyce przeciwnowotworowej.

Na opakowaniu zamieszczono porady, dotyczące metod uprawy roślin, jak również informacje na temat okresu przydatności ich nasion do siewu. Nasz sklep oferuje sprzedaż nasion mieszanki do kuchni chińskiej w opakowaniach o gramaturze 30 g.