Kalafior biały Beta to bardzo wczesna odmiana, która idealnie nadaje się na zbiór wiosenny. Okazałe i jędrne róże w kolorze czystej bieli są cenione nie tylko ze względu na pyszny smak, ale także właściwości prozdrowotne. Jest to warzywo łatwe do pielęgnacji, dlatego bez obaw mogą się podjąć jego uprawy nawet początkujący ogrodnicy.

Nazwa: Kalafior biały Beta

Nazwa łacińska: Brassica oleracea L.

Forma życiowa: Warzywo jednoroczne

Wysokość: Rośliny osiągają od 45 do 60 centymetrów.

Termin siewu i zbioru: Kalafior to warzywo uprawiane z rozsady, którą produkuje się pod osłonami, od połowy marca do kwietnia. Do gruntu wysadza się ją w kwietniu i maju. Odmiana plonuje bardzo wcześnie, w maju i w czerwcu, po około 58-63 dniach od wysiewu można zbierać dojrzałe róże.

Ulistnienie: Duże liście kalafiora wykształacają się z dolnej części łodygi i okalają kwiatostan, czyli różę. Ich pofalowana powierzchnia z wyraźnym, białym żyłkowaniem, przybiera ciemnozielony kolor.

Kwiatostan: To właśnie kwiatostan, zwany różą stanowi jadalną część tego warzywa. Odmiana Beta wytwarza dorodne i jędrne róże o delikatnie pofałdowanej powierzchni. Mają śnieżnobiały kolor i co najważniejsze nie wykazują tendencji do żółknięcia ani fioletowienia. Cechują się wysokimi walorami smakowymi.

Zastosowanie: Róże kalafiora Beta o delikatnym smaku można spożywać po zblanszowaniu lub ugotowaniu. W tej formie będą świetnie pasować jako dodatek do sałatek lub dań głównych. Najlepiej smakują polane roztopionym masłem. Przyrządzisz z nich także pyszną zapiekankę albo tradycyjną zupę kalafiorową. Szczególnie polecamy je do mrożenia, ponieważ tracą w tym procesie bardzo mało składników odżywczych i walorów smakowych.

Właściwości: Kalafior to warzywo bogate w witaminy i minerały, a ubogie w kalorie. Jest lekkostrawny, a w 100 gramach jest tylko 24 kcal, dlatego polecamy go osobom przestrzegającym diety. Zawiera związek zwany sulforafanem, który wykazuje działanie przeciwnowotworowe. Oprócz tego dostarcza dawkę wapnia, magnezu, witamin z grupy B oraz białka.

Pokrój: Roślina o pół-wzniesionej formie i typowym skróconym pędzie.

Stanowisko: Kalafior preferuje podłoża żyzne, utrzymujące wilgoć oraz zasobne w składniki pokarmowe. Należy unikać gleb piaszczystych. Najlepiej rozwija się na stanowiskach nasłonecznionych.

Mrozoodporność: Roślina może znosić niskie temperatury.

Rozstawa: Nasiona wysiewmy do gruntu w rozstawie 50 x 40-50 centymetrów.

W każdej paczce znajduje się 1 g nasion kalafiora białego Beta, a na odwrocie opakowania objaśnienia dotyczące uprawy i termin przydatności do wysiewu.

Opakowanie zawiera około 270 nasion. Wartość przybliżona +/-20%.
Może się nieznacznie różnić w zależności od partii, dostawy itp.