Seler korzeniowy Maxim to późna odmiana, znakomita na zbiór jesienny przeznaczony do przechowywania. Aromatyczne korzenie doskonale nadają się na surówki, soki, sałatki, mrożonki. Oferowana odmiana jest bogata w witaminy i sole mineralne oraz substancje lecznicze. Wysoka zawartość olejków eterycznych gwarantuje wyjątkowy smak i aromat warzywa.

Nazwa łacińska: Apium graveolens L.

Forma życiowa: Warzywo korzeniowe dwuletnie.

Ulistnienie: Liście intensywnie zielone, gładkie. Są one podwójnie pierzastodzielne. Nać jest bujna i bardzo aromatyczna.

Wysokość: selery korzeniowe mają obfite ulistnienie sięgające około 30 cm ponad poziom gruntu.

Korzeń: Zgrubienie korzeniowe selera Maxim ma kulisty kształt, jego skórka ma barwę beżowo-brązową, po rozkrojeniu miąższ warzywa jest kremowy. Odmiana nie ulega parceniu, nie pęka.

Termin plonowania i zbioru: Prezentowana przez nas odmiana jest odmianą późną, przeznaczoną na jesienny zbiór. Rozsada wysadzona pod koniec maja lub w czerwcu plonuje w październiku, lub nawet na początku listopada.

Stanowisko: Seler korzeniowy preferuje stanowiska żyzne i bogate w składniki pokarmowe. Źle czuje się na glebie piaszczystej, która ulega szybkiemu wysychaniu. Ziemia powinna być wilgotna, ponieważ susza źle działa na przyrost bulwy korzeniowej – w takich warunkach korzeń spichrzowy rozwija się słabiej kosztem korzeni bocznych. W okresie lipiec-wrzesień zalecane jest intensywniejsze nawadnianie, ponieważ właśnie w tym czasie zgrubienie korzeniowe rozwija się najbardziej.

Termin siewy i rozstawa: Nasiona wysiewać należy w okresie od lutego do kwietnia pod osłonami. Temperatura, która jest najlepsza aż do momentu wzejścia siewek to około 22°C. Kiełkowanie następuje po prawie dwóch tygodniach. Poleca się wklepywanie nasion w uprzednio spulchnioną ziemię. Można je później delikatnie przykryć lekkim piaskiem. Gotową rozsadę należy posadzić na miejsce stałe, kiedy sadzonki będą miały kilka listków. Odpowiednim terminem dla odmiany Maxim jest druga połowa maja lub czerwiec. Zalecana rozstawa sadzenia to 30 × 40 cm.

Mrozoodporność: Roślina dwuletnia, może zimować w gruncie. W drugim roku wykształca pędy kwiatostanowe z drobnymi, białawymi kwiatami. Po przekwitnięciu można zebrać nasiona selera.

Zastosowanie: Seler ma duże wartości odżywcze. Jest bogaty w witaminy E, C i K, także w potas, fosfor, żelazo i wapń. Seler Maxim pięknie pachnie, ma wysoką zawartość olejków eterycznych, dlatego z powodzeniem może być stosowany jako przyprawa do zup i sosów. Zgrubienie korzeniowe można gotować, suszyć lub mrozić. Będzie też świetnym dodatkiem do soków warzywnych, gwarantującym piękny zapach i głębszy smak.

Torebka zawiera 1 g nasion selera Maxim. Na opakowaniu znajdują się wskazówki dotyczące metod uprawy roślin oraz informacje określające termin przydatności nasion do siewu.