Przywykliśmy do tego, że spożywa się nasiona słonecznika. Ale jeszcze zdrowsze i równie smaczne są kiełki tej rośliny. Samodzielna uprawa jest bardzo prosta. Jednak w tym celu należy zaopatrzyć się  w specjalnie wyhodowane na kiełki nasiona – tylko wtedy mamy pewność, że uprawa się uda.

Nazwa łacińska: Helianthus annuus

Forma życiowa: Roślina jednoroczna

 Pokrój: Kiełki są wyjątkowo duże. Posiadają sporych rozmiarów, szarobeżową główkę, która w późniejszym stadium rozwoju przekształca się w jasnozielone, owalne listki. Łodyżka jest jasna.

Stanowisko: Powinniśmy zapewnić roślinom stałą temperaturę ok 18 – 20 stopni Celsjusza. Ustawione w pełnym słońcu mogą zgorzknieć, dlatego lepszy będzie półcień.

Sadzenie: Rozpulchnione nasiona rozkładamy na kiełkownicy, ligninie, sitku albo w słoiku. Pamiętamy, albo podłoże było wilgotne, ale nie przemoczone. Należy uzbroić się w cierpliwość, ponieważ nasiona słonecznika wschodzą dość wolno.

Zastosowanie: Wysiewanie nasion słonecznika ma kiełki nie jest zbyt popularne. To błąd, bo są zaskakująco bogate w witaminy i cenne składniki mineralne. Zawierają nawet rzadko spotykaną w pożywieniu witaminę D. Są bogate w tłuszcze nienasycone, dlatego powinny znajdować się w diecie osób jedzących mało mięsa. Kiełki słonecznika mają delikatny, lekko orzechowy aromat. Ubogacą smak sałatek i kanapek. Nadają się do gotowania i smażenia.

Sprzedawane w naszym sklepie internetowym opakowanie zawiera 40 g nasion. Na każdej paczce umieszczono informację o zasadach uprawy, a także terminie przydatności do siewu.