Gorczyca biała konsumpcyjna, znana także pod nazwą gorczyca jasna, to oleista roślina o krótkim okresie wegetacji. Jej nasiona wykorzystywane są zarówno w kulinariach jak i w lecznictwie. Może posłużyć również jako pasza dla zwierząt. Ma niewielkie wymagania glebowe i jest mniej podatna na osypywanie niż rzepak.

Nazwa: Gorczyca biała konsumpcyjna

Nazwa łacińska: Sinapis arvensis

Forma życiowa: Roślina jednoroczna

Wysokość: Łodyga gorczycy białej może osiągnąć wysokość nawet do 120 centymetrów.

Termin siewu i zbioru: Siew nasion należy rozpocząć pod koniec marca lub na początku kwietnia. Zbiór jej plonów przeprowadza się dopiero po osiągnięciu przez nią pełnej dojrzałości.

Ulistnienie: Ogonkowe liście mają lirowaty kształt i ząbkowane brzegi. Ich powierzchnia pokryta jest szorstkim owłosieniem.

Kwiaty: Kwiatostany w formie grona złożone są z kwiatów o jasnożółtych płatkach.

Owoce: Gorczyca biała wytwarza owoce w formie grubej łuszczyny. Mają one walcowaty kształt i pokrywa je szerokie owłosienie. Ich powierzchnia naznaczona jest wyraźnymi 3-5 nerwami. W środku łuszczyny znajduje się od 4 do 8 kulistych nasiona, które mają żółtokremową barwę i gładką lub delikatnie siatkowaną powierchnię.

Pokrój: Wyprostowana, wznosząca się do góry łodyga ma tendencję do silnego rozgałęziania się. Jej odgałęzienia wyrastają skośnie do góry.

Zastosowanie: Nasiona gorczycy białej mają charakterystyczny, gorzko- ostry smak. Dlatego chętnie wykorzystywane są w kuchni jako przyprawa. Zawierają w sobie sinablinę, która w małych ilościach używana jest m.in. przy produkcji piwa, wina czy konserw, po to aby uchronić te produkty przed psuciem. Nasiona gorczycy białej służą również do przygotowywania musztardy francuskiej. Z kolei olej z gorczycy nadaje się zarówno do celów spożywczych jak i do zabiegów kosmetycznych.

Właściwości: Gorczyca biała jest źródłem witamin A, C, E i K, a także kwasu foliowego i minerałów. Pomaga w leczeniu zapalenia zatok, łagodzi bóle reumatyczne  i dolegliwości żołądkowe oraz niweluje zaparcia. Olej z gorczycy ma nawilżające i zmiekczające działanie na skórę.

Stanowisko: Roślina najlepiej udaje się na glebach bogatych w wapń oraz składniki pokarmowe, piaszczysto-gliniastych lub gliniastych. Preferuje stanowiska słoneczne, ale źle znosi suszę.

Mrozoodporność: Gorczyca biała dobrze reaguje na niskie temperatury, może przetrwać krótko trwające przymrozki.

Rozstawa: Nasiona wysiewa się w rzędach oddalonych o 20-25 centymetrów.

Większe, wydajniejsze opakowanie zawiera, aż 5 kg nasion gorczycy białej konsumpcyjnej oraz informacje o ich terminie użyteczności do siewu.

Opakowanie zawiera około 650000 nasion. Wartość przybliżona +/-20%.
Może się nieznacznie różnić w zależności od partii, dostawy itp.