Baby leaf to inaczej młode listki roślin zbierane we wczesnej fazie wzrostu. Cieszą się one coraz większa popularnością ze względu na wysokie walory odżywcze. Młode listki zawierają znacznie więcej witamin i soli mineralnych, a także innych wartościowych składników niż ich dojrzałe odpowiedniki. Uprawę roślin z przeznaczeniem na młode listki możemy prowadzić zarówno w doniczkach jak i w gruncie. Z tego względu możemy je wysiewać przez cały rok.

Nazwa łacińska: Pisum sativum

Forma życiowa: Roślina jednoroczna

Termin zbioru: Groch cukrowy z przeznaczeniem na Baby leaf można wysiewać przez cały rok do doniczek, lub przez cały sezon wegetacyjny w ogrodzie. Rośliny rosną bardzo szybko zbiór można przeprowadzić już po 10-14 dniach. Najsmaczniejsze i najbardziej wartościowe pędy grochu cukrowego będą wtedy, gdy osiągną wysokość 8-10 cm.

Pokrój: Młode pędy grochu cukrowego wznoszą się ku słońcu, są delikatne i soczyste.

Ulistnienie: Liście są ułożone spiralnie na łodygach, mają jajowaty kształt i ładny, zielony kolor. Blaszki liściowe są niezwykle delikatne, soczyste i jędrne, maja lekko słodki smak.

Stanowisko: Do dobrego wzrostu groch cukrowy potrzebuje stanowiska słonecznego i ciepłego, z powodzeniem można go uprawiać na słonecznym parapecie lub balkonie. Odpowiadać mu będzie zwykłe uniwersalne podłoże, które jest zasobne w składniki pokarmowe i dobrze utrzymujące stałą wilgotność.

Rozstawa: Ze względu na zbiór we wczesnej fazie wzrostu, groch cukrowy na młode listki nie wymaga wiele miejsca. Nasiona można wysiewać w kilku centymetrowych odstępach.

Mrozoodporność: Roślina nie jest wytrzymała na mróz, ale w doniczkach w pomieszczeniu jest możliwa uprawa przez cały rok.

Zastosowanie: W przypadku młodych listków częścią jadalną są delikatne pędy grochu cukrowego wraz z listkami. Wyróżniają się wyrazistym i lekko słodkim smakiem, są to najsmaczniejsze części rośliny. Poza walorami smakowymi pędy grochu cukrowego są wspaniałym źródłem witaminy A, C, E, kwasu foliowego oraz soli mineralnych. Świetnie smakują na surowo jako składnik sałatek i surówek, sprawdzą także do dekoracji kanapek i innych dań. Podawać je można także zblanszowane lub na ciepło z innymi warzywami.

W każdym opakowaniu znajduje się 20 g nasion. Ponadto opakowanie zawiera wskazówki dotyczące uprawy roślin oraz informacje na temat okresu przydatności nasion do siewu.