Kalarepa to dwuletnie warzywo kapustne, popularne w wielu krajach. Wener Witte to jedna z wczesnych odmian, wytwarzająca okrągłe zgrubienia o jasnozielonej barwie i wadze 1 kilograma. Ze względu na subtelny ale charakterystyczny smak, korzenie tej odmiany mogą zostać wykorzystane do bezpośredniego spożycia lub przetwórstwa. Nie zaszkodzi im długie przechowywanie.

Nazwa: Kalarepa Wener Witte

Nazwa łacińska: Brassica oleracea var. gongylodes

Forma życiowa: Dwuletnie warzywo wywodzące się z rodziny kapustnych. Uprawiane jest jako jednoroczne.

Termin siewu: Odmianę Wener Witte najlepiej uprawiać z rozsady, którą przygotowujemy już w lutym i marcu. Sadzonki przenosimy do gruntu od kwietnia do czerwca.

Termin zbioru: Zbiór jest możliwy do przeprowadzenia po około 60-70 dniach od wysiewu.

Zgrubienia: To właśnie zgrubienia wytworzone z łodyg są jadalną częścią kalarepy. Odmiana Wener Witte jest właścicielką białych zgrubień w delikatnie jasnozielonym odcieniu. Mają one okrągły kształt i pokryte są gładką skórką. Miąższ również jest białawy.

Ulistnienie: Duże liście kalarepy, o rożnym kształcie i wielkości, wyrastają na długich ogonkach. Tworzą rozetę liściową, wykształcaną już w pierwszym roku. Liście również są jadalne.

Zastosowanie: Zgrubienia korzeniowe kalarepy Wener Witte wykorzystywane są jako jarzyna o łagodnym, ale zarazem charakterystycznym smaku. Do spożycia nadają się zarówno w formie gotowanej jak i surowej. Kalarepę można dodawać do sałatek i surówek, a na jej bazie gotować zupy i sosy. Można przyrządzić z niej pyszną, lekką zupę krem. To dobre warzywo do długiego przechowywania, mrożenia oraz przetwórstwa.

Właściwości: W zgrubieniu kalarepy kryje się mnóstwo właściwości odżywczych. Zawiera witaminy A, C, E, H, K i sole mineralne, m.in. dużą ilość wapnia, który wzmacnia zęby. Co ciekawe warzywo to ma też działanie uspokajające i antydepresyjne.

Stanowisko: Do uprawy kalarepy Wener Witte powinniśmy wybierać gleby próchniczne, zasobne w substancje odżywcze, wilgotne, lekko kwaśne lub obojętne. Podłoże musi stale utrzymywać wilgotność, ponieważ jej zgrubienia drewnieją kiedy robi się zbyt sucho. Wymaga też słonecznego stanowiska.

Mrozoodporność: Kalarepa jest wrażliwa na niską temperaturę, najlepiej rośnie w temperaturze 12-18 st. C.

Rozstawa: Odmianę umieszczamy w gruncie w rozstawie 20-25 x 20 centymetrów.

W każdej paczce znajdują się 2 gramy nasion kalarepy Wener Witte. Na odwrocie opakowania zamieszczono informacje dotyczące uprawy oraz termin przydatności do wysiewu.

Opakowanie zawiera około 520 nasion. Wartość przybliżona +/-20%.
Może się nieznacznie różnić w zależności od partii, dostawy itp.