Karczoch zwyczajny Vert de Provence to nie tylko warzywo o niezwykle wykwintnym smaku, ale także nietuzinkowa roślina o walorach dekoracyjnych. Jest kilkuletnią odmianą, której część jadalną stanowi tzw. serce karczocha czyli mięsista nasada i dno kwiatowe. Warzywo jest niezwykle smaczne i bogate w wartości odżywcze.

Nazwa: Karczoch zwyczajny Vert de Provence

Nazwa łacińska: Cynara scolymus

Forma życiowa: Jest to roślina wieloletnia, którą uprawiać możemy jako 3-4 letnią lub jednoroczną.

Wysokość: Karczoch osiąga od 1,2 do 1,5 metra wysokości.

Termin siewu: Prezentowana odmiana uprawiana jest z rozsady, którą należy przygotować już w lutym. Możemy zrobić to w szklarni, ogrzewanym tunelu bądź w domu. Dopiero w drugiej połowie maja rośliny można przenieść do gruntu.

Termin zbioru: Kwiatostany karczocha Vert de Provence dojrzewają do zbioru we wrześniu i październiku. Pąki należy zebrać przed otwarciem kwiatów.

Kwiatostan: Kwiaty karczocha tworzą kuliste kwiatostany. Część jadalną tej rośliny stanowią pąki kwiatostanowe, a ściślej mówiąc dno koszyczka oraz dolne okrywy czyli tzw. serca karczochów.

Ulistnienie: Grube liście kształtem przypominające łuski otaczają kulisty kwiatostan. Mają niebiesko-szarą barwę.

Zastosowanie: Odmiana Vert de Provence to roślina o tak oryginalnym, dekoracyjnym wyglądzie, że posłuży jako ozdoba w Twoim ogrodzie, a nie tylko jadalne warzywo. Karczoch wykorzystywany jest jako ekskluzywna, elegancka przystawka. Serce karczocha podaje się ugotowane w delikatnie osolonej wodzie ze szczyptą cukru, przedtem skropione sokiem z cytryny. Najpierw jednak trzeba odciąć łodygę i usunąć zdrewniałe łuski. Wyciąg z karczocha stosowany jest w medycynie i kosmetyce.

Właściwości: Warzywo to jest cenionym afrodyzjakiem. Oprócz tego zawiera niezwykle ważną substancję jaką jest cynaryna, która znacznie poprawia funkcjonowanie wątroby. W jego składzie znajduje się też inulina , która reguluje poziom cukru w organizmie.

Stanowisko: Ziemia, na którą przenosimy sadzonki Vert de Provence powinna być żyzna, przepuszczalna i głęboko uprawiona, najlepiej o charakterze obojętnym lub lekko zasadowym. Latem, szczególnie podczas upałów, bardzo ważne jest obfite nawadnianie. Gleba pomiędzy roślinami powinna być też odchwaszczana. Na zimę rośliny muszą zostać dobrze zabezpieczone przed przemarzaniem. Stanowisko powinno być słoneczne i osłonięte od wiatru.

Mrozoodporność: Karczoch zwyczajny toleruje niewielkie przymrozki.

Rozstawa: Rozsadę sadzić w rozstawie 100 x 100 centymetrów.

Opakowanie zawiera 1 gram nasiona karczocha zwyczajnego Vert de Provence, informacje dotyczące uprawy oraz termin przydatności do siewu.

Opakowanie zawiera około 20 nasion. Wartość przybliżona +/-20%.
Może się nieznacznie różnić w zależności od partii, dostawy itp.