Fenkuł (koper włoski) Fino to uniwersalna odmiana, przydatna do całorocznej uprawy w gruncie i pod osłonami. Tworzy lekko spłaszczone, białe zgrubienia o wyrazistym anyżkowym aromacie. Jego częściami jadalnymi są liście, ogonki liściowe i zgrubienia, z których można przyrządzać aromatyczne sałatki.

Nazwa polska: Fenkuł, koper włoski Fino

Nazwa łacińska: Foeniculum vulgare

Forma życiowa: roślina wieloletnia, w Polsce uprawiana jako jednoroczna

Wysokość: 15 cm, w okresie kwitnienia do 1 – 2 m

Ulistnienie: przypominające liście kopru ogrodowego, jasnozielone, pierzaste, osadzona na sztywnych, długich ogonkach liściowych

Zgrubienie: białe, lekko spłaszczone, w zarysie owalne, szerokości około 9 cm i wysokość około 15 cm

Metoda uprawy: z siewu bezpośredniego lub z rozsady produkowanej pod osłonami

Termin siewu i zbioru: nasiona fenkułu wysiewa się bezpośrednio na miejsce stałe od maja do końca lipca. W celu wyprodukowanie rozsady nasiona wysiewa się pod osłony od połowy lutego. Produkcja rozsady trwa od 4 do 6 tygodni. Po tym czasie rozsadę sadzi się na miejsce stałe pod osłony (najczęściej w trzeciej dekadzie marca). Okres wegetacji fenkułu trwa od 80 do 100 dni. Zbiory zgrubień z upraw z siewu zbiera się we wrześniu październiku, natomiast z upraw z rozsady w pierwszej połowie maja.

Rozstawa: 20 x 40 cm

Stanowisko: słoneczne lub lekko ocienione

Warunki uprawy: fenkuł ma duże wymagania wodne, dlatego pod jego uprawę należy wybierać gleby o dużej pojemności wodnej. Podłoże powinno być bogate w próchnicę, szybko nagrzewające się, o odczynie obojętnym, zasobne w wapń.

Mrozoodporność: wzrost dorosłych roślin zostaje zahamowany przy temperaturze poniżej 7ᵒC, siewki znoszą przymrozki do -5ᵒC.

Właściwości i zastosowanie: Fenkuł jest warzywem wartościowym ze względu na walory smakowe i odżywcze. Cechuje się niską kalorycznością, lekkostrawnością oraz wykwintnym smakiem. Fenkuł jest bogatym źródłem błonnika i żelaza oraz witaminy C i beta-karotenu. Dodatkowo zawiera rutynę, która wspomaga działanie witaminy C i uszczelnia ściany naczyń krwionośnych. Fenkuł Fino może być spożywany na surowo w sałatkach, duszony lub ugotowany. Z kwiatu i nasion kopru włoskiego parzy się napary łagodzące dolegliwości trawienne.

Każde opakowanie zawiera 1 g nasion kopru włoskiego Fino, wskazówki dotyczące siewu i dalszej uprawy oraz termin przydatności nasion do siewu.

Opakowanie zawiera około 200 nasion. Wartość przybliżona +/-20%.
Może się nieznacznie różnić w zależności od partii, dostawy itp.