Pieczarka polna to grzyb, który łatwo wyhodujemy samodzielnie. Oferowana w naszym sklepie grzybnia na ziarnie jest doskonałym sposobem na własną plantacje świeżych i aromatycznych pieczarek. Od popularnej, sklepowej pieczarki białej odróżnia się bardziej intensywnym i bogatszym smakiem. Zaszczepiona grzybnia pozwala na uzyskanie pokaźnych zbiorów od wiosny do wczesnej jesieni.

Nazwa polska: Pieczarka polna, pieczarka polowa, pieczarka inspektowa, pieczarka prawdziwa, bedłka polna, bedłka pieczarka

Nazwa łacińska: Agaricus compestris

Forma życiowa: grzyb z rodziny podstawczaków

Charakterystyka: owocniki pieczarki polnej są dorastają do 13 cm średnicy. Młode okazy są początkowo kuliste i zamknięte. Rozwijają się szybko do postaci płaskiej i szeroko rozpostartej. Kapelusz barwy białej z wiekiem zaczyna robić się bardziej szary. Jego powierzchnia jest gładka i lśniąca. Skórkę bardzo łatwo jest zdjąć. Blaszki od spodu ułożone są ściśle, ale nie przylegają do trzonu. Nóżka walcowata lub cylindryczna. W środku pełny, daje się łatwo oderwać od kapelusza. Podobnie jak kapelusz, w trakcie dojrzewania zmieniają kolor z białego, przez lekko różowy do czekoladowobrązowego. Miąższ pieczarki jest zwarty, mięsisty, biały lub podbarwiony na różowo. Jego zaletą jest korzenny, łagodny smak oraz typowo grzybowy, głęboki i przyjemny zapach.

Stanowisko: w naszym kraju można ją spotkać w stanie dzikim na polach, łąkach i pastwiskach, przydrożnych rowach. Lubi rosnąć gromadnie nawet po kilkanaście sztuk. Preferuje gleby średnio zasobne. W uprawie wymaga podłoża przygotowanego z mieszanki obornika końskiego i kurzego, słomianej ściółki i dobrze przefermentowanego kompostu. Miejsce powinno być spokojne rzadko uczęszczane, usytuowane w lekkim cieniu. Grzybnie można również szczepić w pojemnikach w pomieszczeniach domowych.

Termin rozpoczęcia uprawy: grzybnię szczepić można od połowy wiosny przez całe lato.

Sposób uprawy: dokładny opis postępowania z grzybnią podany jest na opakowaniu produktu. Pieczarka polna może być uprawiana zarówno w pomieszczeniach przez cały rok jak i w sezonie wiosenno- letnim na zewnątrz.

Termin zbioru: owocniki pojawiają się stosunkowo szybko. Zdarza się, że pierwsze zbiory można uzyskać już po kilkunastu dniach.

Zastosowanie: Wykorzystanie kulinarne pieczarki jest wszechstronne. Jest to wyborny dodatek do dań mięsnych i wegetariańskich. Wspaniale komponuje się z sosami, zapiekankami i zupami. Ten powszechnie lubiany grzyb dostarczy nam przede wszystkim witamin z grupy B i cennych pierwiastków takich jak: magnez, selen, potas i sód. Jest bogata w błonnik i nienasycone kwasy tłuszczowe. Pieczarki polne najlepiej zużyć zaraz po zbiorze.

Opakowanie zawiera 1 kg grzybni Pieczarki polnej na ziarnie. Taka ilość wystarcza na zaszczepienie od 100 do 200 kg podłoża.