Kolendra siewna jest jednoroczną rośliną przyprawową, która zdobywa u nas coraz więcej zwolenników. Przyjemny aromat liści oraz oryginalny smak nasion od wieków jest ceniony przez kuchnie orientalne. Poza wykorzystaniem w kuchni kolendra stanowi prosty w uprawie gatunek miododajny, który można wysiać w ramach rządowego projektu.

Nazwa łacińska: Coriandrum sativum

Forma życiowa: roślina jednoroczna

Miododajność: ok. 150 kg/ha

Norma wysiewu: 12-15 kg/ha

Wysokość: 20-50 centymetrów doniczkowa, w ogrodzie może osiągnąć nawet około 80 centymetrów wysokości.

Pokrój: Wzniesiona łodyga silnie rozgałęziająca się ku górze, gęsto ulistniona.

Ulistnienie: Górne liście są 2-3-krotnie pierzaste, z wąskimi odcinkami, są dużo mniejsze niż dolne, które mogą mieć jajowate odcinki i są pojedynczo pierzaste.

Okres kwitnienia: czerwiec - lipiec

Rodzaj i kolor kwiatów: Drobne, niepozorne kwiaty zbierają się w złożone baldachy na szczycie łodygi. Barwa kwiatów jest biała lub różowa.

Termin siewu: początek kwietnia

Rozstawa: Kolendrę wysiewa się w rzędy co 40 centymetrów.

Stanowisko: Lekka, ciepła gleba o strukturze gruzełkowatej, dość przepuszczalna i dobrze uprawiona. Stanowisko do uprawy kolendry siewnej musi być dobrze nasłonecznione. Można uprawiać w pojemnikach i doniczkach.

Mrozoodporność: Kolendra wykazuje bardzo małą odporność na ujemne temperatury.

Zastosowanie: Wykorzystywaną częścią tej cennej rośliny przyprawowej są jej liście  i owoce. Zmielone nasiona mogą służyć za kuchenną przyprawę, używaną szczególnie do mięs, kiełbas i pasztetów. Można używać jej do konserwowania ogórków czy modrej kapusty oraz kwaszenia kapusty białej, buraków czerwonych i ogórków. Kolendra szczególnie popularna w kuchni indyjskiej, gruzińskiej i armeńskiej, kolendra polecana jest szczególnie do baraniny i jagnięciny. Kolendra jest dobrym pożytkiem pszczelarskim, pod warunkiem zapewnienia jej odpowiedniej wilgotności.

Dostępne w sprzedaży prowadzonej przez nasz sklep opakowanie zawiera 1 kg nasion kolendry siewnej oraz informacje dotyczące zasad uprawy i terminu przydatności do siewu.