Brukiew Kaszubska jest wartościowym warzywem o wielu właściwościach prozdrowotnych, zasługującym na szersze rozpowszechnienie w naszej diecie. Tworzy duże zgrubienia o białko-kremowym miąższu, które mają słodkawy smak i ciekawy aromat. Do tego cechują ją małe wymagania uprawowe, zdrowotność i wysoka plenność.

Nazwa polska: Brukiew, karpiel Kaszubska

Nazwa łacińska: Brassica napus

Forma życiowa: roślina dwuletnia

Liście: duże, niebieskozielone, gładkie, długoogonkowe, lirowate

Zgrubienie korzeniowe: duże, owalne, mięsiste, o białokremowym miąższu, okryte żółtą skórką,

Metoda uprawy: z rozsady lub siewu wprost do gruntu

Termin siewu i zbioru: nasiona wysiewa się w drugiej połowie kwietnia na rozsadnik. Rozsadę brukwi wysadza się do gruntu po 5-6 tygodniach od siewu, gdy rośliny wytworzą po 4-6 liści, zwykle od połowy czerwca do połowy lipca. Nasiona można również wysiewać bezpośrednio na miejsce stałe od końca kwietnia do maja. Zbiory brukwi przeprowadza się od połowy października do listopada.

Rozstawa: 40 - 50 x 20 - 30 cm

Stanowisko: słoneczne

Warunki uprawy: brukiew ma małe wymagania glebowe, ale wysokie wymagania wodne. Najlepiej plonuje na glebach przepuszczalnych, zasobnych w składniki pokarmowe i wilgotnych, o odczynie lekko kwaśnym.

Mrozoodporność: rośliny nie są wrażliwe na niską temperaturę

Właściwości i zastosowanie: Brukiew Kaszubska jest wartościowym warzywem, bogatym w witaminę C, B1 i B2, kwas nikotynowy, ryboflawinę, tiaminę, oraz wapń, fosfor i żelazo. Zawiera dużo cukrów, głównie w postaci glukozy. Przeciwdziała chorobom przewodu pokarmowego i dróg żółciowych. Brukiew zajmuje ważne miejsce w kuchni Kaszubskiej. Jesienią gotuje się z niej tradycyjną zupę na gęsinie (zupa z żôłtich wrëków). Można z niej przyrządzać także pyszne puree, placki i surówki. Bardzo dobrze przechowuje się przez zimę.

Opakowanie zawiera 10 g nasion Brukiew Kaszubska, datę przydatności do siewu i zasady uprawy.