Burak Okrągły Ciemnoczerwony to odmiana, która cieszy się uznaniem wśród ogrodników dzięki swoim wyjątkowym cechom użytkowym. Odmiana ta wyróżnia się dużymi, soczystymi korzeniami o intensywnej ciemnoczerwonej barwie, które są idealne zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i do przetwarzania. Są one doskonałym składnikiem sałatek, soków oraz tradycyjnych potraw, takich jak barszcz czy ćwikła. Burak 'Okrągły Ciemnoczerwony' jest również ceniony za łatwość uprawy i dobrą odporność na zmienne warunki, co czyni go atrakcyjnym wyborem dla ogrodników amatorów, którzy chcą cieszyć się obfitymi i smacznymi plonami z własnego ogrodu.

Nazwa łacińska: Beta vulgaris L.

Forma życiowa: Roślina dwuletnia, w uprawie traktowana jako roślina jednoroczna.

Pokrój: Burak tworzy rozetę liści z korzenia palowego, który w pierwszym roku rozrasta się w korzeń spichrzowy.

Ulistnienie: Liście duże, podłużne lub lancetowate, lekko faliste, zielone z możliwymi czerwonymi i fioletowymi przebarwieniami na blaszce oraz ciemnoczerwonym unerwieniem.

Korzenie: Odmiana 'Okrągły Ciemnoczerwony' tworzy regularne, okrągłe, ciemnoczerwone korzenie o gładkiej skórce i soczystym, słodkim miąższu bez pierścieni.

Stanowisko: Roślina preferuje słoneczne lokalizacje w glebie próchniczej, dobrze nawiezionej, piaszczysto-gliniastej lub gliniastej.

Termin siewu: Nasiona wysiewa się bezpośrednio do gruntu od połowy marca do połowy kwietnia na wczesny zbiór oraz od końca maja do końca lipca na zbiór jesienny.

Termin zbioru: Buraki zbiera się w lipcu dla wczesnego zbioru i do października dla zbioru jesiennego.

Rozstawa: Wysiew nasion w rzędach oddalonych o około 40 cm, z odstępem około 5 cm między roślinami w rzędzie.

Mrozoodporność: Roślina preferuje temperatury od 8 do 18°C; siewki są odporne na chłód, ale niska temperatura poniżej zera jest dla nich szkodliwa.

Zastosowanie: Burak 'Okrągły Ciemnoczerwony' jest idealny do bezpośredniego spożycia, przetwórstwa i kwaszenia. Można go stosować w sałatkach, sokach, barszczu czy jako ćwikłę. Bogaty w białko, sole mineralne, witaminy B2, C, karoten i betaninę. Młode liście nadają się do gotowania, tworząc smaczną botwinę.