Nazwa łacińska: Beta vulgaris L.

Forma życiowa: Burak jest rośliną dwuletnią, jednak na potrzeby uprawy traktowany jest jako roślina jednoroczna. W pierwszym roku uprawy wykształca on z korzenia palowego korzeń spichrzowy. W drugim roku wytwarza pędy kwiatostanowe, zakwita i wydaje nasiona.

Pokrój: W części nadziemnej burak Okrągły Ciemnoczerwony wytwarza rozetę liści. Z części podliścieniowej rozwija się korzeń, który z czasem grubieje. System korzeniowy buraka ćwikłowego może sięgać do 2 m głębokości. Korzenie boczne rozrastają się zazwyczaj do około 60 cm.

Ulistnienie: Liście charakteryzują się przewagą barwy zielonej, jednak mogą występować na nich czerwone i fioletowe plamy. Unerwienie liści również może mieć ciemnoczerwony lub filetowy kolor. Liście są podłużne lub lancetowate, mają pofalowane brzegi, zebrane są w rozetę złożoną z około 5-10 sztuk liści.

Korzeń: Prezentowana przez nas odmiana buraka Okrągły Ciemnoczerwony wyróżnia się cechami budowy i wyglądu dokładnie zawartymi w jego nazwie. Korzeń jest regularny, ciemnoczerwony i okrągły, ma gładką skórkę w tym samym kolorze. Miąższ jest soczysty i dość słodki. Po rozkrojeniu nie widać pierścieni.

Termin plonowania i zbioru: Burak Okrągły Ciemnoczerwony to wczesna odmiana tego warzywa. Z powodzeniem można wysiewać go wprost do gruntu już od połowy marca do połowy kwietnia. Z takiego wysiewu można uzyskać zbiór wczesny – buraki można zbierać już w lipcu. Na sprzęt jesienny nasiona należy wysiewać później, od końca maja do końca lipca, wówczas zbiory przeprowadza się do października.

Zastosowanie: Burak ćwikłowy jest warzywem, które nadaje się zarówno do bezpośredniego spożycia jak i do przechowywania czy konserwowania. Ze świeżych buraków można robić sałatki, doskonale nadadzą się także do produkcji własnych, zdrowych soków, ponieważ ich miąższ jest bardzo słodki i ma piękną barwę. Jak najbardziej nadają się one do barszczu, można także je ugotować i zetrzeć na ćwikłę. Zastosowań buraka jest bardzo wiele, ponadto jest on bardzo zdrowy. Wykazuje wysoką zawartość białka i soli mineralnych, zawiera także witaminę B2, C oraz karoten. Piękna barwa tego warzywa jest zasługą betaniny. Warto także doceniać młode liście buraków, które są nawet bardziej wartościowe niż korzenie. Można je wykorzystać gotując zupę z młodych korzeni i młodych liści – botwinę.

Mrozoodporność: Burak Okrągły Ciemnoczerwony jest rośliną klimatu umiarkowanego, ma jednak większe wymagania cieplne niż większość jego korzeniowych braci. Nasiona do rozpoczęcia procesu kiełkowania potrzebują temperatury 8 stopni Celsjusza. Optymalną temperaturą dla prawidłowego wzrostu i rozwoju buraka jest 15-18 stopni Celsjusza. Siewki są w stanie znieść krótkotrwałe, niższe temperatury, jednak spadki temperatur poniżej zera stopni Celsjusza są dla nich niszczące. Dojrzałe korzenie należy zebrać przed nadejściem jesiennych przymrozków, ponieważ przemrożone źle się przechowują.

Stanowisko: Pod uprawę buraka ćwikłowego należy wybierać stanowiska słoneczne. Gleba powinna być próchnicza, dobrze nawieziona, piaszczysto-gliniasta lub gliniasta, bez tendencji do wysychania i zaskorupiania. Rośliny dobrze rosną w drugim roku po nawożeniu stanowiska obornikiem. W okresie niedoborów wody buraka ćwikłowego należy podlewać, a największe zapotrzebowanie na wilgoć przypada w okresie kiełkowania oraz w okresie grubienia korzeni.

Rozstawa: Wysiew nasion poleca się przeprowadzić w rzędach oddalonych od siebie o około 40 cm. W każdym rzędzie pojedyncze rośliny powinny być oddalone od siebie o około 5 cm, dlatego zbyt gęste wschody należy przerywać.

Każda paczka zawiera 100g nasion buraka ćwikłowego „Okrągły Ciemnoczerwony”. Na opakowaniu zamieszczono przydatne wskazówki na temat uprawy roślin oraz informacje dotyczące okresu przydatności nasion do siewu.

Opakowanie zawiera około 5000 nasion. Wartość przybliżona +/-20%.
Może się nieznacznie różnić w zależności od partii, dostawy itp.