Chrzan pospolity to jedna z najstarszych polskich przypraw, użytkowanych także w celach leczniczych. Ten nadzwyczaj prosty w uprawie gatunek występuje u nas nawet w stanie dzikim, na łąkach i polach. Zimotrwały, mało wymagający chrzan dostarcza smacznych, pikantnych korzeni, bez których nie sposób wyobrazić sobie tradycyjnych, świątecznych potraw.

Forma życiowa: bylina

Pokrój: Część nadziemną rośliny tworzy łodyga z licznymi, bujnymi liśćmi odziomkowymi, które rosną w kształcie rozłożystej rozety. Do spożycia przeznacza się mięsiste, walcowate korzenie o kremowobrązowej skórce.

Wysokość: Chrzan pospolity cechuje się silnym wigorem. Jego liście dorastają do ok. 50-100 cm, pędy kwiatostanowe natomiast wybijają na wysokość 150 cm.

Korzenie: Prowadzimy sprzedaż korzeni I wyboru.

Ulistnienie: Grube, jajowate, wydłużone liście mają pofalowaną powierzchnię i intensywnie zielony kolor.

Okres kwitnienia: Pędy kwiatostanowe chrzanu pospolitego rozwijają się od maja do lipca.

Rodzaj i kolor kwiatów: Maleńkie, białe, czteropłatkowe kwiaty są zebrane w liczne, kuliste kwiatostany, osadzone w luźnych wiechach w górnych partiach pędów.

Stanowisko: Jeśli chcemy uzyskać ładnie wyrośnięte korzenie o wysokich walorach smakowych, postarajmy się znaleźć dla chrzanu miejsce z dość lekkim podłożem piaszczysto-gliniastym, zasobnym w próchnicę. Gatunek ten źle plonuje na bardzo ciężkich glebach, w których zalega woda, nie znosi też suchych podłoży. Nie jest za to wymagający w kwestii warunków świetlnych i będzie rozwijał się zdrowo zarówno w pełnym słońcu, jak i w częściowym zacienieniu.

Sadzenie: Korzenie (kłącza) umieszczamy w gruncie na głębokości 10-15 cm.

Termin sadzenia: Sadzenie prezentowanych w naszym sklepie bylin należy przeprowadzić wczesną wiosną.

Rozstawa: Rośliny muszą mieć zapewnione miejsce na swobodny rozwój. Granice optymalnej rozstawy są dość szerokie i określa się je na 70-130 cm, w zależności od żyzności podłoża.

Zimowanie: Gatunek ten jest znakomicie przystosowany do warunków klimatycznych, panujących w Polsce. Zimuje w gruncie bez okrywania.

Zbiór: Korzenie osiągają przydatność konsumpcyjną jesienią, w październiku i w listopadzie.

Zastosowanie: Chrzan pospolity serwuje się najczęściej jako składnik ćwikły, sosów i barszczu wielkanocnego. Oferowana w naszym sklepie roślina znajduje również szereg zastosowań leczniczych. W jej korzeniach zawarte są cenne związki mineralne, zwłaszcza sole fosforu, wapnia, magnezu i żelaza, oraz witaminy z grupy B i witamina C. Dzięki zawartości synigryny (glikozydu siarkowego) chrzan wykazuje właściwości rozgrzewające i antyseptyczne. Inne obecne w nim związki działają napotnie, moczopędnie, wykrztuśnie, przeciwreumatycznie, pomagają obniżyć ciśnienie krwi i usprawniają trawienie. Okłady z liści przynoszą ulgę w bólach kostnych i stawowych, a nawet przy zapaleniu korzonków nerwowych.