Szlachetne drożdże winiarskie Enovini BAYA wyselekcjonowanie z gatunku Saccharomyces cerevisiae. Doskonale na dają się do produkcji win białych i różowych, jak również win musujących. Świetnie sprawdzają się do produkcji trunków owocowych. Przy ich pomocy można tez tworzyć wina kwiatowe i zbożowe. Doskonale pracują zarówno przy pierwszej, jak i wtórnej fermentacji. Uzyskamy napoje o objętości alkoholu do 18%. Prezentowane drożdże nadają winu świeży, przyjemnie owocowy aromat.

W przypadku drożdży Enovini BAYA, które zostały wysuszone fluidalnie, nie jest konieczna ich aktywacja, ani wstępne namnażanie. Charakteryzują się wysoką odpornością na duże stężenie cukrów, dwutlenku węgla i garbników. Zapewniają szybka i skuteczną fermentację, przy niskim ryzyku zakażenia. Uzyskane trunki są stabilne, nie tracą koloru i są dobrze odfermentowane. Porcja wystarczy na jednorazową fermentację od 10 do 35 l wina.

Rodzaj wina: wino białe, różowe, musujące

Substrat: wszystkie gatunki owoców, kwiatów, zbóż

Jedna porcja wystarcza na sporządzenie nawet 35 litrów wina.

W opakowaniu znajduje 7 g drożdży winiarskich Enovini BAYA. Produkt marki Biowin.