Opis rośliny: Endywia nie jest w Polsce szczególnie popularna, ale z każdym rokiem powiększa się grono jej miłośników. Smak jej liści jest bardziej zbliżony do cykorii, ale traktuje się ją jako sałatę i w taki sposób podaje. Uprawa endywii nie jest trudna, a zapraszając ją do swojego ogródka wprowadzamy do jadłospisu wartościową roślinę zasobną w składniki mineralne i witaminy.

Nazwa: endywia, cykoria endywia

Forma życiowa: roślina jednoroczna

Wysokość: około 0,5m

Rodzaj kwiatów: Niebieskie kwiaty endywii są bardzo zbliżone do kwiatów wszystkich odmian cykorii. Języczkowate kwiaty zebrane są w płaski koszyczek na szczycie łodyg.

Okres zbioru: Liście endywii wiosennej zbiera się na przełomie maja i czerwca. Rośliny przeznaczone na zbiór jesienny dojrzewają we wrześniu i październiku.

Ulistnienie: Dolne liście endywii są pierzaste, dość długie, mocno powcinane, górne jaką jajowaty kształt. Charakteryzują się jasnozielonym kolorem i dość ostrym, wyrazistym smakiem. Starsze liście, lub te pochodzące z okresu letniego, mogą mieć gorzki smak.

Pokrój: Wzniesiony, lekko rozłożysty pokrój endywia zawdzięcza wielu liściom dolnym, które układają się w rozetę.

Zastosowanie: Endywia to warzywo, którego liście traktuje się jak sałatę i w taki sposób podaje. Często bywa częścią mieszanek, które stanowią podstawę sałatek i różnych dań warzywnych. Jest to roślina o charakterystycznym, trochę gorzkim smaku. Z tego względu najlepiej komponuje się z ostrymi, wyrazistymi serami i orzechami. Endywię warto jeść nie tylko ze względu na oryginalny smak, ale także z powodu dużej zawartości składników mineralnych. Zawiera sole potasu, wapnia i żelaza oraz niezwykle duże ilości witamin C, B i prowitaminy A.

Mrozoodporność: Roślina endywii znosi lekkie przymrozki.

Stanowisko: Chociaż endywia preferuje miejsca słoneczne, równie dobrych rezultatów możemy spodziewać się uprawiając ją w półcieniu. Roślinę uprawia się na stanowiskach suchych i szybko schnących podłożach. Gleba pod endywię powinna być lekka i o średnim poziomie zwięzłości.

Rozstawa: Rozsadę sadzi się w rozstawie 30x40cm.

Nazwa łacińska: Cichorium endivia

Opakowanie zawiera 0,5 g nasion. Każde opakowanie zawiera informację o zasadach uprawy oraz terminie przydatności do uprawy.

Opakowanie zawiera około 300 nasion. Wartość przybliżona +/-20%.
Może się nieznacznie różnić w zależności od partii, dostawy itp.