Jeśli cenisz zdrowe odżywianie się, w Twoim ogrodzie lub kuchni nie powinno zabraknąć rukwi wodnej. Ta interesująca roślina przeżywa obecnie renesans popularności. Zaliczana jest do tzw. superfood, ponieważ stanowi skarbnicę wielu składników odżywczych w idealnej kombinacji – ich ilością przewyższa takie warzywa i owoce, jak pomidory, brokuły, jabłka czy pomarańcze.

Nazwa: rukiew wodna, syn. rzeżucha wodna

Nazwa łacińska: Nasturtium officinale

Forma życiowa: roślina wieloletnia uprawiana jako jednoroczna

Wysokość: Gatunek ten dorasta przeważnie do 50 cm wysokości.

Pokrój: Roślina wytwarza proste, kanciaste i rozgałęzione łodygi z tendencją do pokładania się.

Rodzaj kwiatów: Kwiaty, typowe dla rodziny kapustowatych, nie są istotnym elementem rośliny.

Okres kwitnienia: Prezentowany gatunek kwitnie zwykle od czerwca do listopada.

Ulistnienie: To liście są najcenniejszą częścią rukwi wodnej. Każdy z nich składa się z kilkunastu ciemnozielonych, błyszczących, mięsistych i jajowatych listków. W smaku liście przypominają rzodkiewkę lub rzeżuchę. Rukiew wodna zaliczana jest do kategorii superfood. Nic dziwnego – jej liście są bogatym źródłem wielu witamin i soli mineralnych. To skarbnica witaminy C, beta-karotenu, witaminy K oraz soli żelaza, magnezu i potasu. Ponadto listki zawierają związki wykazujące działanie antynowotworowe. Co ciekawe, regularne spożywanie rukwi wodnej wpływa na spłycenie zmarszczek!

Stanowisko: Pod uprawę należy wybrać słoneczne lub lekko cieniste miejsca z wilgotną, żyzną i przepuszczalną glebą o odczynie lekko zasadowym. Warto zapamiętać, że rukiew wodna, jak sama nazwa gatunkowa podpowiada, najlepiej rośnie w pobliżu zbiorników wodnych. Jeśli marzysz o uprawie tej wartościowej rośliny, a nie posiadasz ogrodu, nic nie stoi na przeszkodzie, by posadzić ją w doniczce (optymalna temperatura wzrostu rukwi mieści się w przedziale 10-25°C).

Termin siewu: W uprawie pod osłonami nasiona wysiewa się od marca do kwietnia, w polowej zaś – od maja do sierpnia.

Rozstawa: Zaleca się, by rośliny umieszczać w rozstawie 20 x 25 cm.

Zastosowanie: Oferowana w naszym sklepie ogrodniczym rukiew wodna to niezwykle wartościowa roślina. Zastosowanie znajduje w kuchni – głównie jako składnik sałatek, zup, napojów czy dodatek do kanapek. Jej liście nie muszą być spożywane w świeżej postaci, mogą zostać ugotowane. Zaleca się jednak gotowanie na parze, gdyż w trakcie obróbki cieplnej we wrzącej wodzie spada zawartość cennych substancji odżywczych, m.in. witaminy C.

Mrozoodporność: Oferowana roślina jest raczej wrażliwa na niskie temperatury, więc w uprawie polowej traktuje się ją jak warzywo jednoroczne.

Termin zbioru: Termin zbioru zależy od terminu siewu – zwykle przypada na okres od czerwca do listopada. W uprawie doniczkowej może rozpocząć się wcześniej.

W opakowaniu znajduje się 0,1 g nasion. Każda paczka zawiera informację o terminie przydatności nasion do siewu oraz wskazówki dotyczące sposobu uprawy roślin.

Opakowanie zawiera około 400 nasion. Wartość przybliżona +/-20%.
Może się nieznacznie różnić w zależności od partii, dostawy itp.