Opis rośliny: Majeranek, nieodzowny składnik kotletów mielonych, to bardzo popularna w Polsce przyprawa. Najczęściej kupuje się ją w torebkach już ususzoną, ale warto wyhodować w ogrodzie własną roślinę – świeże liście majeranku mają znacznie więcej wartości odżywczych i przepięknie pachną. Dodatkowym atutem jest łatwość uprawy, która udaje się nawet mniej doświadczonym ogrodnikom.

Nazwa: majeranek

Forma życiowa: Majeranek to roślina wieloletnia, jednak w polskim klimacie nie przetrzymuje chłodów i uprawia się go jako jednoroczną.

Wysokość: 20-30 centymetrów

Rodzaj kwiatów: Kwiaty są drobne i niepozorne, nie mają większej wartości dekoracyjnej. Najczęściej mają biały lub różowy kolor. Znajdują się w pachwinie podsadek. Kwiaty zbierają się w czterokanciaste okółki na szczycie pędu.

Termin zbioru: Liście nadają się do stopniowych zbiorów od połowy lipca do połowy października.

Ulistnienie: Drobne liście wydzielają bardzo przyjemny zapach. Są siedzące na łodydze zawsze naprzeciwlegle, całobrzegie. Liście są surowcem zielarskim i przyprawowym, początkowo są szarozielone, po ścięciu jednak dość szybko ciemnieją. W kuchni używa się zarówno świeżego, jak i suszonego majeranku.

Pokrój: Majeranek ogrodowy wyróżnia się długimi, mocno rozgałęzionymi na całej długości łodygami. Cała roślina jest pokryta szarymi włoskami.

Zastosowanie: Traktowany najczęściej jako przyprawa majeranek bardzo często bywa wykorzystywany w kuchni. Uważa się, że jest to najlepsza przyprawa do czerwonego mięsa, a wielu z nas nie wyobraża sobie kotletów mielonych bez jego pachnącej obecności. Majeranek wykorzystuje się także do doprawiania szynek, wędlin i kiełbas, ale świetnie wpasowuje się w wiele zup – może być aromatycznym składnikiem rosołu. W mniejszym stopniu majeranek wykorzystuje się w kosmetyce i medycynie.

Właściwości: Uważa się, że majeranek jest zbawienny na zaburzenia trawienia – roślina świetnie się sprawdza na stany skurczowe żołądka i jelit. W tym celu należy zaparzyć ze świeżych lub suszonych listków mocny napar, który może mieć także działanie uspokajające podobne do melisy. Zewnętrznie świetnie działa na trudno gojące się rany.

Mrozoodporność: Majeranek jest dość wrażliwy na chłód, nie jest dostosowany do chłodów typowych dla Polski.

Stanowisko: Nasiona można wysiewać do gruntu lub doniczek. Roślina najlepiej udaje się na glebach lekkich i wapiennych. Stanowisko do uprawy tej roślinki powinno być ciepłe i mocno nasłonecznione.

Rozstawa: 25 x 20 centymetrów

Nazwa łacińska: Origanum majorana

Dostępne w sprzedaży prowadzonej w naszym sklepie opakowanie zawiera 0,75 g nasion majeranku. Każda paczka wyposażona jest w informacje o ogólnych zasadach uprawy i terminie przydatności do siewu.

Opakowanie zawiera około 3000 nasion. Wartość przybliżona +/-20%.
Może się nieznacznie różnić w zależności od partii, dostawy itp.