Baby Leaf inaczej młode listki roślin to ciekawy sposób uprawy, warzywa zbiera się we wczesnej fazie wzrostu zanim osiągną dojrzałość zbiorczą. Wówczas zwierają znaczne ilości witamin, soli mineralnych i substancji pozytywnie wpływających na nasze zdrowie. Młode listki są nawet 40 razy bardziej wartościowe niż dojrzałe warzywa. Wyróżniają się też niezwykłą delikatnością i wybornym smakiem.

Nazwa łacińska: Eruca sativa

Forma życiowa: Roślina jednoroczna

Termin zbioru: Młode listki rokietty siewnej zbieramy gdy osiągną wysokość około 8-10 cm, zwykle już po 3-4 tygodniach od siewu. Zbiór uzależniony jest od terminu siewu, do gruntu nasiona możemy wysiewać od wiosny do jesieni, natomiast w doniczkach ustawionych w ciepłym pomieszczeniu nawet przez okrągły rok. Liście po zbiorze szybko odrastają, z jednego siewu, możemy więc uzyskać 2-3 zbiory.

Pokrój: Rokietta siewna wytwarza luźne rozety, złożone z wielu liści.

Ulistnienie: Liście odziomkowe o lekko powcinanych blaszkach, mają intensywny zielony kolor i pikantny smak.

Stanowisko: Rokietta do dobrego plonowania wymaga dobrze nasłonecznionego stanowiska. Podłoże powinno być żyzne, dobrze przepuszczalne, a jednocześnie dostatecznie wilgotne.

Rozstawa: Rośliny na młode listki możemy uprawiać w większym zagęszczeniu, pozostawiając jedynie kilka centymetrów odstępu.

Mrozoodporność: Znosi niewielkie spadki temperatury poniżej zera stopni.

Zastosowanie: Młode listki rokietty są delikatniejsze w smaku, ale nadal mają lekko pikantny smak i orzechowy aromat. Warzywo to jest niezwykle wartościowym składnikiem diety, doskonale wpływa na nasze zdrowie i samopoczucie. Zawiera witaminy z grupy B, C, szereg soli mineralnych, oraz antyoksydantów. Najlepiej spożywać świeże listki, sprawdzą się w przeróżnych sałatkach, surówkach, ale również na kanapkach, czy w postaci aromatycznego pesto.

W każdym opakowaniu znajduje się 2 g nasion. Ponadto opakowanie zawiera wskazówki dotyczące uprawy roślin oraz informacje na temat okresu przydatności nasion do siewu.