Nazwa łacińska: Vicia faba L.

Forma życiowa: Strączkowa roślina jednoroczna.

Pokrój: Główny pęd bobu jest gładki i zielony, może osiągać wysokość 100-120 cm. Słabo się rozgałęzia, może mieć kilka pędów bocznych. Liście osadzone są spiralnie, z ich kątów wyrastają drobne kwiaty zebrane w grona. Każdym gronie może być od dwóch do dziewięciu kwiatów.

Strąki: Zawiązują się na gronach w liczbie 1-2 strąków. Są one jasnozielone, lekko spłaszczone i dość długie. Mieszczą w sobie zazwyczaj 3-4 nasiona. Są miękkie, z łatwością wydobywa się z nich nasiona bobu. Cechą odmiany jest równomierne dojrzewanie strąków, co ułatwia zbiór większej ilości strąków.

Nasiona: Nasiona bobu Karmazyn są jajowate i spłaszczone, bywają nieregularne. Cechą specjalną prezentowanej odmiany jest nietypowy kolor nasion – w fazie konsumpcyjnej są one karminoworóżowe. Ten piękny kolor ciemnieje w procesie wysychania nasion i w efekcie końcowym nasiona stają się czerwonobrązowe.

Termin siewu i zbioru: Wysiew nasion do gruntu powinien nastąpić w marcu; najpóźniej do połowy kwietnia. Okres wegetacji bobu to około 75 dni, a nasiona są gotowe do zbioru na przełomie czerwca i lipca.

Zastosowanie: Bób Karmazyn może mieć szerokie zastosowanie w kuchni, a jego użycie zależne jest od pomysłowości. Można spożywać do w stanie świeżym, bezpośrednio po wyłuskaniu ze strąków. Można także przygotować takie potrawy jak zupa z bobu, pierogi z farszem z nasion bobu czy pasta kanapkowa z bobu. Zastosowań tej rośliny jest bardzo wiele, ponadto doskonale nadaje się ona do przechowywania, ponieważ bób dobrze znosi mrożenie w zamrażarce. Nasiona nadają się także do konserwowania. Jest to bardzo zdrowe warzywo, które posiada wysoką zawartość białka roślinnego i witaminy C, a także witaminy z grupy B i witaminę PP.

Mrozoodporność: Karmazyn nie jest wymagający pod względem termicznym. Nasiona wykazują zdolność kiełkowania już w temperaturze 3-4 stopni Celsjusza. Najlepszą temperaturą dla bobu, gwarantującą zdrowy rozwój rośliny i prawidłowe zawiązywanie strąków jest zakres pomiędzy 18-22 stopni Celsjusza. Siewki po wykiełkowaniu znoszą przygruntowe przymrozki do -4 stopni Celsjusza, są więc wytrzymałe na niedogodności związane z wiosennymi wahaniami temperatury.

Stanowisko: Gleba powinna być ciężka i cechować się dużą pojemnością wodną. Dobrze pod uprawę tego strączkowego warzywa sprawdzają się czarne ziemie i mady lub gleby gliniasto-piaszczyste o odczynie obojętnym lub lekko zasadowym. Najlepszym pod uprawę bobu Karmazyn będzie stanowisko słoneczne. Największe zapotrzebowanie na wodę wykazują młode siewki tuż po wykiełkowaniu, w późniejszym okresie należy dodatkowo podlewać rośliny podczas kwitnienia i zawiązywania strąków – pod warunkiem, że opady atmosferyczne nie zapewniają glebie dostatecznej wilgoci.

Rozstawa: Nasiona należy wysiewać w rzędach, w odstępach wynoszących około 40-50 cm. Głębokość, na której powinno się umieszczać nasiona w rzędach to około 4-5 cm. Najlepiej sprawdza się siew do przygotowanych wcześniej dołków, do których wkłada się po 2-3 nasiona.

Każda paczka zawiera 500g nasion bobu Karmazyn. Na opakowaniu zamieszczono przydatne wskazówki na temat uprawy roślin oraz informacje dotyczące okresu przydatności nasion do siewu.