Cykoria Rouge de Verone to odmiana typu radicchio, tworząca owalne główki w intensywnym, ciemnopurpurowym kolorze. Jest to warzywo o wysokich walorach odżywczych i smakowych, doskonale nadające się do bezpośredniego spożycia w sałatkach.

Nazwa polska: Cykoria sałatowa, cykoria włoska Rouge de Verone

Nazwa łacińska: Cichorium intybus

Forma życiowa: roślina dwuletnia

Główka: Zwinięta, luźna, owalna. Z reguły osiąga masę do 400g.

Ulistnienie: Liście kruche, mięsiste, płaskie i szerokie. Intensywnie wybarwione na ciemnopurpurowy kolor, z wyraźnie zaznaczonymi białymi nerwami. Mają lekko pikantny smak.

Metoda uprawy: Z rozsady lub siew wprost do gruntu

Termin siewu i zbioru: Nasiona wysiewa się latem do gruntu lub do skrzynek pod osłony. Okres produkcji rozsady trwa od 4 do 6 tygodni. Po tym czasie rośliny można sadzić ma miejsce stałe. Odpowiednio wykształcone główki są gotowe do zbioru jesienią.

Rozstawa: 40 - 50 x 20 – 30 cm

Stanowisko: Słoneczne i osłonięte.

Warunki uprawy: Pod uprawę cykorii najlepiej wybierać gleby przepuszczalne, zasobne w próchnicę i o dużej pojemności wodnej.

Mrozoodporność: Rośliny są odporne na działanie niskich temperatur.

Właściwości i zastosowanie: Cykoria sałatowa charakteryzuje się specyficznym, gorzkawym smakiem, który zawdzięcza obecności glikozydów w liściach, m.in. intybinie, które korzystnie wpływają na pracę układu pokarmowego i krwionośnego. Ponadto jej liście są bogatym źródłem żelaza, potasu, fosforu, białka i błonnika oraz witaminy K. Czerwone zabarwienie liści zawdzięcza obecności antocyjanów o właściwościach antyoksydacyjnych. Liście cykorii Rouge de Verone są atrakcyjnym dodatkiem do sałatek. Jadalny jest również korzeń cykorii, który można piec lub gotować.

Opakowanie zawiera 0,5 g nasion cykorii sałatowej Rouge de Verone, informacje na temat daty przydatności nasion do siewu i zasady uprawy.