Fasola Eryka to polska, karłowa, średnio wczesna odmiana fasoli wielokwiatowej uprawiana z przeznaczeniem na suche nasiona. W jednym strąku znajduje się 4 - 5 sztuk niezwykle smacznych, białych, gładkich nasion o nerkowatym kształcie. Dzięki kolorowym kwiatom, pojawiającym się latem, roślina ma dodatkowo wyjątkowe walory dekoracyjne.

Nazwa polska: Fasola wielokwiatowa

Nazwa łacińska: Phaseolus coccineus

Forma życiowa: roślina jednoroczna

Wysokość: 50 cm

Strąki: Strąki są niejadalne, włókniste, krótkie, osadzone w połowie wysokości roślin. Wypełnione są jadalnymi nasionami.

Termin siewu i zbioru: nasiona wysiewa się w II połowie maja bezpośrednio do gruntu. Zbiory strąków z dojrzewającymi nasionami wykonuje się na przełomie sierpnia i września, kiedy liście rośliny zaczynają żółknąć i opadać.

Stanowisko: słoneczne i osłonięte od wiatru

Warunki uprawy: Fasola najlepiej plonuje na glebach średnio zwięzłych, próchniczych, szybko nagrzewających się, żyznych, umiarkowanie wilgotnych i dobrze odchwaszczonych. Odczyn gleby powinien być lekko kwaśny lub zbliżony do obojętnego.

Rozstawa: 40 x 50 cm

Mrozoodporność: roślina ciepłolubna, bardzo wrażliwa na spadki temperatury poniżej 0ᵒC

Zastosowanie: Fasola Eryka to odmiana z przeznaczona na suche nasiona. Może być wykorzystywana w kuchni do przyrządzania pożywnych dań o każdej porze roku. Fasola jest warzywem o niskim indeksie glikemicznym dlatego polecana jest osobom chorującym na cukrzycę. Nasiona fasoli są najcenniejszym źródłem białka roślinnego. Są uzupełnieniem białka zwierzęcego lub nawet substytutem mięsa w diecie. Ponadto są bogate w błonnik pokarmowy, składniki mineralne, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, takie jak potas, wapń, magnez i fosfor oraz witaminy z grupy B, C, PP i karoten. Ze względu na wysoką zawartość witamin z grupy B, nasiona fasoli zalecane są osobom walczącym z chorobami układu nerwowego.

W opakowaniu znajduje się 50 g nasion fasoli Eryka. Opakowanie zawiera wskazówki na temat siewu i pielęgnacji oraz termin przydatności nasion do uprawy.