Gąska zielonka znana również jako gąska zielona, żółta, zieleniatka, zielonka, czy prośnianka. Oferowana w naszym sklepie grzybnia na ziarnie umożliwia samodzielną uprawę tego rzadkiego gatunku we własnym ogrodzie. Specjalnie wyselekcjonowana, sproszkowana grzybnia pozwala na uprawę grzybów w amatorskich warunkach. Wystarczy zapewnić warunki zbliżone do leśnych by cieszyć się własnymi smakowitymi grzybami.

Nazwa polska: gąska zielonka

Nazwa łacińska: Tricholoma equestre

Forma życiowa: grzyb

Charakterystyka: Gąska zielonka wydaje spore owocniki, których średnica dochodzi do 10-12 cm. Cały grzyb jest żółtozielony lub żółtooliwkowy, pośrodku ciemniejszy z jaśniejszym brzegiem. Młode owocniki maja półkolisty, dzwonkowaty kształt z podwiniętym brzegiem. Kapelusz starszych owocników jest płaski, zazwyczaj z faliście powyginanym brzegiem. Gładki, promieniście włóknisty kapelusz, wilgotny pokrywa się galaretowatą warstwą, przez co gąski zazwyczaj pokryte są piaskiem. Cienkie blaszki z wyraźnie wyciętym ząbkiem mają jaskrawożółty kolor. Miąższ jest twardy i kruchy niemal całkowicie biały, po przekrojeniu nie zmienia koloru.

Stanowisko: Ten dość rzadki gatunek rośnie przeważnie w lasach iglastych, najczęściej pod sosnami. Pojawia się na glebie piaszczystej, ubogiej w wapń, na której licznie rozwijają się porosty. Grzybnię zaleca się aplikować w miejscu, w którym rosną drzewa iglaste najlepiej młode sosny. Pod uprawę najlepsza będzie ziemia ogrodnicza o dużej zawartości odkwaszonego torfu, choć najlepsze będzie podłoże z lasu.

Termin rozpoczęcia uprawy: połowa kwietnia – połowa października

Sposób uprawy: Sproszkowaną grzybnię na ziarnie aplikujemy wokół pnia drzewa. Jedno opakowanie wystarczy na trzy dołki o średnicy 30-40 cm i głębokości około 15 cm. Otwory powinny być oddalone o 0,5-5 m od pnia sosny, którego średnica wynosi około 10 cm. Na dnie dołka wysypujemy podłoże z lasu lub ziemie z odkwaszonym torfem. Wsypujemy 1/3 zawartości opakowania, przykrywamy ziemią do poziomu gruntu i mocno ubijamy. Całość obficie podlewamy i przykrywamy liśćmi, leśną ściółką, mchem lub drobnymi gałązkami. Grzybnia będzie się lepiej rozwijać gdy zastosujemy pożywkę, przygotowaną z 10 g cukru na 10 l wody. W okresie suszy niezbędne jest regularne podlewanie uprawy, w przeciwnym razie owocowanie będzie bardzo słabe.

Termin zbioru: Owocniki pojawiają się pojedynczo lub w większych grupach w okresie od września do grudnia. W sprzyjających warunkach uprawowych i pogodowych pierwsze grzyby mogą pojawić się już po pierwszym lub drugim roku po aplikacji grzybni. Grzybnia owocuje przez kolejne 3-4 lata.

Zastosowanie: Owocniki gąski zielonki mają przyjemny zapach świeżo zmielonej mąki oraz delikatny słodkawoorzechowy smak. Kruchy miąższ nie przebarwia się po pokrojeniu. Ten delikatny i przyjemny w smaku grzyb doskonale nadaje się zup oraz jako dodatek do przeróżnych sosów, dań mięsnych oraz potraw z jaj. Duszony, smażony czy marynowany będzie smakować doskonale, gąskę można przyrządzać w niemal każdy typowy dla innych grzybów sposób.

W skład zestawu wchodzi sproszkowana grzybnia biologiczna gąski zielonki umieszczona na ziarnie wraz z dokładną instrukcją uprawy. Prawdopodobieństwo plonowania wynosi 85-87% i jest zależne od warunków pogodowych (zwłaszcza dostatku opadów). Proponowany gatunek rozwija się w symbiozie z sosnami – pod jednym drzewem w ciągu roku zbierzemy kilkanaście grzybów.