Opis: Opieńka miodowa to dosyć popularny i ceniony grzyb. Cechuje się ciekawym owocowym aromatem i jednocześnie gorzkawym smakiem. Aby się pozbyć gorzkości, i przy okazji uniknąć ewentualnego podtrucia się, opieńkę miodową należy przed każdym spożyciem dokładnie gotować przez co najmniej pięć minut.

Nazwa: opieńka miodowa

Forma życiowa: grzyb

Okres zbioru: Grzyby pojawiają się co roku od lipca do listopada przez okres od 3 do nawet 8 lat. Pierwsze zbiory mają zazwyczaj miejsce po mniej więcej roku. Plon, w zależności od czynników zewnętrznych, może wynieść do 6 kg.

Owoce: Opieńka miodowa ma żółtawy lub rdzawobrązowy kapelusz o średnicy 4–15 cm. Co ciekawe, jego kolor może się zmieniać w zależności od gatunku drzewa, które porasta. Kształt jest na początku wyraźnie półkolisty, natomiast z czasem staje się płaski, a później – lekko wklęsły. Trzon ma kształt cylindryczny i wydłużony (wys. 5–20 cm), a u jego podstawy widoczna jest rozwinięta bulwa. Pierścień jest mięsisty, a blaszki są gęste i krótkie. Zarówno miąższ, jak i blaszki mają barwę białą.

Zastosowanie: Kapelusze opieńki miodowej znajdują zastosowanie głównie w kuchni. Przed spożyciem należy je koniecznie obgotować, aby uniknąć nieprzyjemnych dolegliwości żołądkowych. Wywar zawsze wylewamy, a gotowe opieńki dodajemy do dań z mięsem czy do risotto. Możemy je także marynować w occie lub oliwie z oliwek. Co interesujące, nadają się też do mrożenia.

Mrozoodporność: Opieńki znoszą niskie temperatury zdecydowanie lepiej niż na przykład boczniaki. Do prawidłowego rozwoju wystarczy im zaledwie 5°C, choć zaleca się przedział do 21°C.

Stanowisko: Opieńka miodowa do wzrostu potrzebuje żywych pni drzew liściastych bądź iglastych, przy czym może się pojawić także na zdrewniałych częściach podziemnych. Szczególnie dobrze czuje się na świerkach, na których rośnie w gromadach. Pnie powinny znaleźć się w zacienionym obszarze ogrodu. Najlepiej, gdy będą miały ok. 30 cm średnicy – kołki umieszczamy na nich co ok. 15 cm.

Nazwa łacińska: Armillaria mellea

W opakowaniu znajduje się 20 szt. grzybni na kołkach.

Opakowanie zawiera dokładne informacje o zasadach uprawy.