Koper włoski Doux de Florence to aromatyczna, dwuletnia roślina z rodziny selerowatych, która od wieków znajduje zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej. Ceniony jest za swój charakterystyczny smak, łączący delikatną słodycz z subtelną anyżową nutą. Jadalne są zarówno jego liście, jak i soczyste zgrubienia, które stanowią wyjątkowy składnik wielu potraw. Dzięki odporności na mróz koper włoski Doux de Florence można z powodzeniem uprawiać w polskich warunkach klimatycznych.

Nazwa: Koper włoski

Inna nazwa: Fenkuł włoski

Nazwa łacińska: Foeniculum vulgare

Odmiana: Doux de Florence

Forma życiowa: Roślina dwuletnia

Zgrubienia: Tworzy kuliste, jadalne zgrubienia o średnicy około 10 cm, cenione za soczystość i delikatny aromat.

Wysokość: Osiąga kilkadziesiąt centymetrów wysokości, tworząc rozłożystą, dekoracyjną kępę.

Ulistnienie: Liście są pierzaste, intensywnie zielone, przypominające koper ogrodowy, ale bardziej aromatyczne.

Mrozoodporność: Odmiana odporna na ujemne temperatury, zimuje w gruncie bez dodatkowej ochrony.

Stanowisko: Najlepiej rośnie w miejscach słonecznych. Preferuje gleby żyzne, zasobne w składniki pokarmowe i utrzymujące wilgoć.

Zastosowanie: Fenkuł to niezwykle wszechstronna roślina - liście i zgrubienia można wykorzystywać jako aromatyczną przyprawę lub dodatek warzywny. Nadaje się do sałatek, surówek, zup, dań makaronowych i mięsnych. Bulwy są smaczne pieczone, duszone lub grillowane, natomiast liście świetnie aromatyzują napary i sosy. Roślina znana jest także ze swoich właściwości leczniczych - wspiera pracę układu pokarmowego, ułatwia trawienie i działa korzystnie na drogi oddechowe.

Wysiew: Nasiona można wysiewać w szklarni od połowy lutego. Bezpośredni wysiew do gruntu możliwy jest od połowy kwietnia do połowy czerwca. Okres wegetacji trwa około 3 miesiące - po tym czasie zgrubienia nadają się do zbioru.

Rozstawa: Zalecana rozstawa to 25-45 × 20-30 cm, co zapewnia roślinom odpowiednią ilość miejsca do prawidłowego rozwoju.

W opakowaniu znajduje się 5 g nasion kopru włoskiego Doux de Florence. Na odwrocie opakowania umieszczono instrukcję wysiewu oraz termin przydatności nasion do siewu.

Wybierz koper włoski z oferty sklep-nasiona i wprowadź do swojej kuchni smak śródziemnomorskiej tradycji wprost z własnego ogrodu!