Fenkuł to roślina wywodząca się z Włoch, która znana jest również pod nazwą koper włoski lub koper słodki. Dzięki nasionom dostępnym w naszym sklepie, już tej wiosny odmiana Romanesco może zagościć na grządce w Twoim ogródku. Dzięki uprawie tej odmiany otrzymasz plony w postaci białych, dużych zgrubień o niesamowitym aromacie i smaku.

Nazwa: Fenkuł, Koper włoski Romanesco

Nazwa łacińska: Foeniculum vulgare var. dulce

Forma życiowa: Uprawiany jest jako roślina jednoroczna.

Wysokość: Roślina dorasta do 60 centymetrów wysokości i 45 centymetrów szerokości.

Termin siewu: Rozsadę fenkułu produkujemy w lutym i wysadzamy ją w maju. Siew nasion wprost do gruntu przeprowadzamy w czerwcu i lipcu.

Termin zbioru: Zbiory kopru włoskiego przypadają na okres jesienny, od września do października. Zbioru należy dokonywać zaraz po tym jak rośliny osiągną dojrzałość, ponieważ przetrzymane mogą szybko stracić swój charakterystyczny aromat.

Zgrubienia: Fenkuł Romanesco wykształca cebulowate zgrubienie nadziemne czyli tzw. „bulwę”, która powstaje ze zgrubiałych, mięsistych ogonków liściowych. Bulwy prezentowanej odmiany są wyjątkowo duże, o kulistym kształcie i osiągają masę nawet do 500 gram.

Liście: Częścią jadalną fenkułu są również zielone, pierzaste liście.

Kwiaty: Żółte kwiaty kopru włoskiego są drobne i zebrane w baldachy.

Zastosowanie: Fenkuł to warzywo o niezwykle mocnym, wyrazistym aromacie, a w jego smaku zawsze można wyczuć delikatną nutkę anyżu. Zgrubienia można podawać w formie smażonej, gotowanej, opiekanej, często też wykorzystywane są do nadziewania. Są doskonałym dodatkiem do zup i sałatek. Częścią jadalną kopru włoskiego są także pierzaste liście, które posłużą jako ziele przyprawowe do różnych dań. Można uprawiać go z rozsady i z siewu wprost do gruntu.

Właściwości: Fenkuł Romanesco to niezwykle bogata w składniki odżywcze roślina. Obfituje w witaminę C, potas i żelazo. Zawiera olejki eteryczne, które mają działanie uspokajające i wspomagające trawienie. Jest źródłem błonnika pokarmowego.

Stanowisko: Uprawa tej rośliny wymaga gleby żyznej, próchnicznej, przepuszczalnej, ale utrzymującej wilgoć, ponieważ źle toleruje jej przesuszenie. Dodatkowo podłoże powinno być lekkie, a stanowisko ciepłe, zaciszne i słoneczne.

Mrozoodporność: Fenkuł najlepiej rozwija się w cieple, ale dojrzałe rośliny mogą przetrwać małe przymrozki.

Rozstawa: Nasiona odmiany wysiewamy w rozstawie 40-50 x 20 centymetrów.

Opakowanie zawiera 1 gram nasion fenkułu, kopru włoskiego Romanesco, informacje objaśniające jego uprawę oraz termin przydatności do wysiewu.

Opakowanie zawiera około 200 nasion. Wartość przybliżona +/-20%.
Może się nieznacznie różnić w zależności od partii, dostawy itp.