Microgreens Burak ćwikłowy to najwyższej jakości nasiona przeznaczone do uprawy mikrolistków, czyli młodych liści roślin, w domowych warunkach przez cały rok. Ciekawa alternatywa dla kiełków, jaką oferują microgreens, znajdzie uznanie wśród zwolenników zdrowej żywności ekologicznej. Do produkcji mikrolistków w domu wystarczy płaski pojemnik, garść substratu i odrobina wody. Młode listki buraka ćwikłowego mają nie mniej wartości odżywczych od wyrośniętych korzeni, co więcej – zawarte w nich składniki pokarmowe są znacznie lepiej przyswajalne niż ma to miejsce w przypadku spożycia dojrzałych roślin.

Nazwa łacińska: Beta vulgaris

Forma życiowa: Mikrolistki to młode pędy i liścienie rozwijających się roślin. Spożywa się je, gdy osiągną 5-10 cm wysokości. Wystarczy odciąć łodyżkę tuż nad poziomem podłoża i przepłukać młode listki pod bieżącą wodą.

Wygląd: Siewka buraka ćwikłowego ma czerwonawo nabiegłą łodyżkę i wydłużone, jasnozielone, delikatne liścienie o strzałkowatym kształcie. Jest łagodna w smaku – wybornie komponuje się z wędlinami i serami.

Termin siewu: Microgreens można produkować w mieszkaniu przez cały rok.

Termin plonowania i zbioru: Proces uprawy młodych listków trwa ok. dwóch tygodni, jest to więc bardzo szybki sposób na zaopatrzenie się w całkowicie ekologiczną, zdrową żywność własnej produkcji.

Stanowisko i sposób uprawy: Nasiona buraka ćwikłowego na mikrolistki namaczamy w przegotowanej i ostudzonej wodzie, a następnie układamy na wilgotnym substracie i wciskamy w podłoże. Substrat powinien być przepuszczalny i wolny od patogenów – lepiej nie wykorzystywać ziemi z ogródka. Doskonale sprawdzi się włókno kokosowe albo gotowa mieszanka do produkcji rozsady warzyw. Do wyprodukowania solidnej porcji młodych listków wystarczy cienka warstwa podłoża, nie grubsza niż 3 cm. Wybierzmy płaskie naczynie – może to być tacka lub paleta rozsadowa z dziurkami w dnie. Uprawę zraszamy przegotowaną wodą tak często, by podłoże było stale lekko wilgotne.

Rozstawa: Materiał siewny rozprowadzamy w substracie równomiernie.

Mrozoodporność: Młode roślinki chronimy przed przymrozkami. Optymalne miejsce uprawy to widny parapet w mieszkaniu, najlepiej przy oknie o wystawie wschodniej bądź południowej.

Zastosowanie: Microgreens Burak ćwikłowy to wartościowy składnik sałatek, surówek i koktajli warzywnych. Młode, miękkie, łagodne w smaku listki można kłaść na kanapkach, dodawać do twarożków, zup i sosów. Świetnie sprawdzą się jako zdrowa przekąska, mogą też stanowić posypkę dań gorących. Mikrolistki buraka są źródłem błonnika, witaminy C, witamin z grupy B, przeciwutleniaczy oraz soli mineralnych potasu, fosforu, żelaza, magnezu, miedzi, manganu, wapnia i sodu. Ich regularne spożywanie buduje odporność organizmu i wspomaga profilaktykę chorób układu krążenia oraz układu pokarmowego. Mikrolistki usprawniają trawienie, eliminują zaparcia i przyspieszają proces odchudzania. To pełnowartościowa, ekologiczna, naturalna żywność dostępna dla każdego, szybka i bardzo prosta w uprawie.

Dostępne w sprzedaży opakowanie zawiera 5 g nasion buraka ćwikłowego Microgreens. Na odwrocie paczki zamieszczono informację o terminie przydatności nasion do siewu i instrukcję uprawy młodych listków.