Ta popularna roślina jest niezwykle prosta w uprawie, a jej doskonały smak i liczne wartości odżywcze czynią z niej cenny dodatek do codziennej diety. Rzeżuchę można uprawiać w doniczce przez cały rok.

Nazwa łacińska: Lepidium sativum.

Forma życiowa: roślina jednoroczna.

Pokrój: rozgałęzione, ulistnione w górnych partiach łodyżki nadają przedstawicielom tego gatunku pokrój gęstych kęp.

Wysokość: maksymalna wysokość pędów waha się od 30 do 60 cm.

Stanowisko: nasiona rzeżuchy można uprawiać zarówno w gruncie (wysiew wczesną wiosną), jak i w domu (wysiew możliwy niezależnie od pory roku). Kiełki wyrastają bujnie zarówno w pełnym słońcu, jak i w lekkim cieniu. W uprawie domowej jako podłoże stosuje się wilgotną ligninę. W gruncie rzeżucha wyrośnie na każdej przepuszczalnej glebie ogrodowej, należy jednak chronić ją przed przesychaniem.

Rozstawa: w uprawie gruntowej rzeżuchę wysiewa się w rozstawie 10 x 15 cm, w pojemnikowej natomiast nasiona należy równomiernie rozprowadzić na ligninie, w płaskim naczyniu.

Mrozoodporność: roślina nie jest w pełni zimotrwała.

Zbiór: wysiana w ogrodzie rzeżucha nadaje się do zbioru w kwietniu. Zbiorów nie należy odwlekać, ponieważ z czasem listki nabierają gorzkiego smaku.

Zastosowanie: o wartości pokarmowej rzeżuchy stanowi wysoka zawartość witamin K, C, A i (nieco mniejsza) B1 w jej pędach. Olejki eteryczne, które nadają jej wyrazisty, lekko ostry smak, działają pobudzająco na apetyt i wspomagają trawienie, dlatego rzeżucha jest polecana zwłaszcza dzieciom. Zielone kiełki można dodawać do sałatek, kanapek i twarogu.

W torebce znajduje się 10 g nasion. Opakowanie zawiera wszystkie niezbędne wskazówki, dotyczące uprawy rzeżuchy, jak również informacje na temat okresu przydatności jej nasion do siewu.