Kiełki soczewicy brązowej to wartościowa żywność, której efekty spożywania szybko znajdą swoje odzwierciedlenie w naszym zdrowiu i kondycji. Są naturalną metodą obniżenia ryzyka występowania chorób cywilizacyjnych i pomagają w poprawie już istniejących schorzeń. Są zalecane przy cukrzycy, kamienicy żółciowej czy jako zamiennik syntetycznych preparatów z żelazem, nie zawsze tolerowanych przez organizm. Łagodne w smaku, lekko orzechowo pachnące kiełki soczewicy brązowej są niezwykle bogate w substancje o dzianiu prozdrowotnym. Całoroczna hodowla kiełków pozwala na dostarczenie najcenniejszych witamin, soli mineralnych czy przeciwutleniaczy w okresach ich największego zapotrzebowania, zwłaszcza jesienią i wiosną.

Nazwa: Nasiona na kiełki- soczewica brązowa

Nazwa łacińska: Lens culinaris

Forma życiowa: wydostający się z nasion pierwszy pęd młodej rośliny – to właśnie kiełek

Pokrój: delikatne, biało-zielone łodyżki, na których wierzchołku wyrasta para młodziutkich listków. Zazwyczaj 3-5 cm wielkości a nawet mniejsze kiełki są już gotowe do spożycia.

Właściwości i zastosowanie: Kiełki soczewicy to samo zdrowie. Smaczne i aromatyczne są uniwersalnym składnikiem do wykorzystania w kuchni.  Jest to nieocenione źródło witamin A, B, C, D i E. Z pierwiastków najzasobniej występują wapń, magnez, fosfor, potas, miedź, żelazo. W skiełkowanej soczewicy znajdziemy również wysokiej jakości białko roślinne oraz substancje przeciwutleniające- skutecznie zwalczające wolne rodniki. Kiełki stymulują działanie organizmu, poprawiają jego witalność. Zawartość życiodajnych aminokwasów i enzymów polepsza odkwaszanie i odtruwanie organizmu. Konsumowanie kiełków soczewicy spowalnia procesy starzenia organizmu i wpływa antynowotworowo. Wyróżniają się wysoką zawartością cennego kwasu foliowego, polecanego dla osób z anemią i kobietom w ciąży. Wyborne, młode kiełki soczewicy wykorzystuje się jako atrakcyjny i bardzo smaczny dodatek do kanapek, sałatek i surówek. Są znakomitym składnikiem dań azjatyckich, po lekkim podduszeniu lub sparzeniu wrzątkiem. Ciekawa postać kiełków jest fantastyczną dekoracją potraw. Kiełki to wspaniały zamiennik do posypywania zup i sosów.

Stanowisko: domowa hodowla kiełków wymaga kierowania się kilkoma prostymi zasadami. Naczynie, w którym uprawiamy nasiona, stawiamy w ciepłym i w miarę możliwości widnym miejscu. Musimy zwrócić uwagę, by nie było ono narażone na bezpośrednie, mocne słońce. Lepiej, gdy kiełki pozostają w delikatnym zacienieniu.

Uprawa: nasiona na kiełki namacza się w dwukrotnej objętości wody. Po 12 godzinach przepłukuje się je pod bieżącą wodą i przenosi na szalki kiełkownicy, dużego talerza, do szklanego słoja z przykryciem z gazy. Przez okres hodowli zalecane jest 2-krotne przepłukiwanie kiełków, w celu dostarczenia wilgoci i oczyszczenia. Po 3-5 dniach kiełki soczewicy można wykorzystać do ulubionego dania.

Mrozoodporność: Nasiona na kiełki przeznaczone są do uprawy przez cały rok w pomieszczeniach domowych.

Opakowanie zawiera 100 g nasion. Na jego tyle zamieszczono wskazówki dotyczące sposobu uprawy i pielęgnacji roślin oraz informację o terminie przydatności nasion do siewu.