Zielony jęczmień, dostępny w naszym sklepie, stanowi zdrowy i bardzo łatwy w pozyskiwaniu, składnik codziennej diety. Nasiona wystarczy wysiać w doniczce, skrzynce lub nawet kiełkownicy, a po kilku dniach można już przeprowadzać zbiory zielonych listków, zasobnych w witaminy i antyutleniacze.

Nazwa łacińska:  Hordeum

Forma życiowa: wschody roślin

Charakterystyka: Młode pędy i liście jęczmienia są soczyście zielone i świeże. Można wykorzystać je w kuchni oraz potraktować jak ozdobę świątecznego stołu, podobnie jak wysiewany w dekoracyjnej doniczce owies.

Termin siewu: cały rok

Termin plonowania i zbioru: Kilkucentymetrowe pędy ścina się, gdy osiągną 5-7 cm wysokości.

Stanowisko: Do domowej uprawy młodego jęczmienia nadaje się zwykłe podłoże uniwersalne z domieszką torfu albo wermikulitu. Oferowane w sprzedaży nasiona należy przysypać cienką warstwą ziemi i obficie podlać. Pojemnik stawiamy w widnym, lecz nie bezpośrednio nasłonecznionym miejscu. Materiał siewny można też namoczyć i umieścić w kiełkownicy – cała pielęgnacja hodowli kiełków polega na regularnym przepłukiwaniu jej przegotowaną wodą.

Rozstawa: Nasiona rozkładamy płaską warstwą, uważając, by nie zachodziły na siebie.

Zastosowanie: Szerokie, smukłe, zielone listki młodego jęczmienia stanowią wspaniały dodatek do koktajli, chłodników, kanapek i sałatek – wystarczy je drobno posiekać lub zmielić. W sklepach ze zdrową żywnością można nabyć jęczmień w proszku, ten świeżo zebrany z własnej uprawy zawiera jednak więcej witamin (A, B1, B2, B3, B9, B12, C, E), soli mineralnych (m.in. żelaza, wapnia, magnezu i cynku), błonnika, chlorofilu oraz substancji antyutleniających, ważnych w profilaktyce nowotworów. Kiełki proponowanego gatunku działają oczyszczająco i odkwaszają organizm, usprawniają trawienie, a ponadto wspomagają odchudzanie.

Opakowanie zawiera 30 g nasion zielonego jęczmienia. Na odwrocie każdej paczki znajduje się informacja o terminie przydatności nasion do siewu i wskazówki dotyczące uprawy roślin.