Endywia to bardzo ciekawe warzywo przypomina popularną sałatę jednak ma od niej znacznie wyższą wartość odżywczą. Ma też bardziej wyrazisty, lekko gorzkawy smak, dzięki czemu urozmaici rożne sałatki. To łatwe w uprawie warzywo jest wspaniałym źródłem soli mineralnych w tym magnezu, potasu, fosforu, wapnia i magnezu, zawiera też spore ilości witaminy C, kwasu foliowego i karotenu.

Nazwa łacińska: Cichorium endivia

Forma życiowa: Roślina jednoroczna

Liście: Liście są częścią jadalną endywii nie tworzą jednak główek, a zebrane są w luźne rozety. Duże i mocno postrzępione i pofalowane blaszki liściowe osadzone są na silnie skróconym pędzie. Zewnętrzne liście rozety mają ciemnozielony kolor natomiast te w jej centrum są niemal białe.

Termin siewu i plonowania: Oferowana w naszym sklepie odmiana doskonale nadaję się do uprawy przez cały sezon od wiosny do jesieni. Produkcję rozsady można rozpocząć już w drugiej dekadzie lutego, natomiast do gruntu nasiona endywii wysiewamy od połowy czerwca. Rozsada jest gotowa do wysadzenia po upływie około 4-8 tygodni. Czas wegetacji tej odmiany wynosi 90-110 dni, a okres zbiorów w zależności od terminu siewu od czerwca do września.

Stanowisko: Endywię należy uprawiać w miejscu dobrze nasłonecznionym, ponieważ na zacienionym stanowisku tworzy małe rozety. Odpowiednie pod jej uprawę będą gleby niezbyt zwięzłe, przewiewne zasobne w próchnice i stale, umiarkowanie wilgotne, najlepiej o odczynie zbliżonym do obojętnego.

Rozstawa: Rośliny zaleca się uprawiać w rozstawie 30x25 cm.

Mrozoodporność: Roślina wrażliwa na mrozy, choć wyrośnięte rośliny znoszą nieznaczne spadki temperatury poniżej 0°C.

Zastosowanie: Ze względu na ciekawą strukturę liści i wyjątkowy smak liście endywi są doskonałym składnikiem przeróżnych sałatek. Liście tego warzywa często podawane są po obróbce cieplnej. Przygotować z nich można zupy, jak również podać zblanszowane, ugotowane lub duszone.

W każdym opakowaniu znajduje się 0,5 g nasion. Ponadto opakowanie zawiera wskazówki dotyczące uprawy roślin oraz informacje na temat okresu przydatności nasion do siewu.