Biedrzeniec anyż to mało popularna roślina przyprawowa. Jej nasiona są używane w piekarnictwie i kuchni. Warto zaprosić tę wartościową roślinę do swojego ogrodu ze względu na jej właściwości lecznicze oraz drobne, białe kwiaty, które mogą zdobić ogród.

Forma życiowa: roślina jednoroczna

Wysokość: do 50 centymetrów

Rodzaj kwiatów: Kwiaty są bardzo drobne i składają się w wielokrotnie złożone baldachy różnej wielkości. Pojedynczy kwiat jest zbudowany z pięciu drobniutkich płatków o białym kolorze.

Okres kwitnienia: czerwiec - sierpień

Termin zbioru: sierpień - wrzesień

Ulistnienie: Biedrzeniec ma trzy typy liści. Dolne są długoogonkowe, okrągłe i mocno ząbkowane. Środkowe i górne są kilkukrotnie pierzastosieczne i siedzą bezpośrednio na łodydze. Wszystkie liście są zielone i wydzielają charakterystyczny aromat.

Pokrój: Anyż tworzy wrzecionowaty korzeń i dętą, delikatnie bruzdowaną łodygę, która rozgałęzia się kilkukrotnie. Na szczycie pędów pojawiają się wiechy kwiatów, a potem nasiona.

Zastosowanie: Biedrzeniec anyż rzadko pojawia się na rabatach, ale jest to bardzo ładna roślina jednoroczna. Częściej uprawia się go jako przyprawę lub roślinę leczniczą. Nasiona nadają smak ciastom, chlebom i innym wypiekom oraz mogą być dodawane do konserwowania ogórków i czerwonej kapusty. Anyż jest również wspaniałym produktem do tworzenia likierów i nalewek. Z nasion tworzy się także napary i herbaty o właściwościach leczniczych.

Właściwości: Gatunek znany jest przede wszystkim ze swoich właściwości rozkurczowych. Jego nasiona to wspaniały środek na wzdęcia i mają działanie żółciopędne. Już w średniowieczu udowodniono jego działanie bakteriobójcze i stosowano jako odtrutkę.

Mrozoodporność: Nasiona i młode rośliny złożone z początkowych liści odziomkowych są dość wrażliwe na przymrozki, ale dorosłe rośliny mają większą odporność. Biedrzeniec anyż to roślina jednoroczna, która nie przetrzymuje zimy w gruncie.

Stanowisko: Najobficiej kwitnący i najbardziej bujny anyż wyrośnie na glebie żyznej i zasobnej w składniki pokarmowe. Podłoże powinno być lekkie i wapienne, szczególnie poleca się gleby gliniasto-piaszczyste. Roślina preferuje stanowiska słoneczne, ale osłonięte od wiatru.

Rozstawa: 30-40 × 5-6 centymetrów

Nazwa łacińska: Pimpinella anisum

Nasz sklep prowadzi sprzedaż nasion biedrzeńca anyżu w opakowaniach jednogramowych.

Każda paczka zawiera informacje o ogólnych zasadach uprawy i terminie przydatności do siewu.