Zakup nasion na kiełki to krok do zdrowia. Malutkie roślinki, których uprawa nie zajmuje wiele czasu i nie wymaga specjalnych umiejętności to wspaniały pomysł na oryginalny, smaczny i odżywczy dodatek do sałatek, kanapek czy mięs na zimno. Mizuna czerwona o lekko pikantnym smaku wspaniale sprawdzi się w połączeniu z serami czy wędliną.

Nazwa łacińska: Brassica rapa var. niposinica

Forma życiowa: rośliny w początkowej fazie wzrostu

Pokrój: roślina w formie cienkiej łodyżki z 1 parą listków na wierzchołku.

Termin zbioru: nasiona na kiełki można wysiewać przez cały rok, w kilkudniowych odstępach. Kiełki są gotowe do zbioru po kilku dniach od siewu, gdy osiągną kilka centymetrów długości.

Stanowisko: jasne, ale nie bezpośrednio nasłonecznione

Sposób uprawy: wyhodowanie kiełków w warunkach domowych to nic trudnego. Dodatkowym ułatwieniem będzie posiadanie kiełkownicy. Jest to naczynie podzielone piętra, gdzie na każdej z szalek można hodować kilka rodzajów nasion jednocześnie. Przed przystąpieniem do uprawy moczymy nasiona by spęczniały. W następnym kroku przenosimy je do słoja lub na szalkę kiełkownicy. Pamiętamy o codziennym płukaniu i utrzymywaniu odpowiedniej wilgotności.

Właściwości i zastosowanie: Kiełki mizuny o pięknej, czerwonej barwie obfitują w duże dawki witaminy C, witamin z grupy B, beta-karotenu oraz makro i mikroelementów, w tym żelaza, magnezu i wapnia. Ich regularnie spożywanie sprzyja odchudzaniu, poprawia naturalną odporność organizmu, chroni przed nadciśnieniem i chorobami układu krążenia, wpływa pozytywnie na układ nerwowy. Dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów, kiełki mizuny mają działanie oczyszczające, odkwaszające. Są cenione jako element dietetyczny w profilaktyce chorób nowotworowych. Mizuna na kiełki to łatwy i szybki sposób na zapewnienie sobie dostępu do świeżych, zielonych, naturalnych składników pożywienia. Proponowane nasiona cechują się znakomitą siłą kiełkowania i zapewniają wysoki plon kiełków o wyrazistym, ale niezbyt ostrym smaku. Stanowią one wyśmienity dodatek do kanapek, surówek i sałatek. Smak soczystych kiełków idealnie dopełniają łagodne warzywa. Kiełki są najlepsze na surowo, znakomite w połączeniu z mięsem czy z nabiałem.

Dostępne w sprzedaży opakowanie zawiera 5 g nasion Mizuny czerwonej. Na odwrocie paczki zamieszczono instrukcję uprawy młodych listków i informację o terminie przydatności nasion do siewu.