Kapusta Brunświcka to idealny wybór dla każdego ogrodnika-amatora, który chce cieszyć się smacznymi i obfitymi zbiorami. Ta łatwa w uprawie i niezwykle wydajna odmiana, zapewnia duże, apetyczne główki kapusty, doskonałe zarówno do świeżego spożycia, jak i na gołąbki. Jej odporność na warunki przechowywania to dodatkowy atut, który pozwala cieszyć się smakiem kapusty długo po sezonie. Idealna dla tych, którzy chcą dodać coś wyjątkowego do swojego warzywnika!

Nazwa łacińska: Brassica oleracea var. capitata

Forma życiowa: Roślina dwuletnia. Kapusta jest uprawiana jako warzywo w cyklu jednorocznym. W drugim roku uprawy kwitnie i wydaje nasiona.

Pokrój: Kapusta Brunświcka formuje kuliste, lecz nieco spłaszczone główki.

Główki: Osiągają masę 3-5 kg, mają luźniejszą strukturę liści, co ułatwia odrywanie pojedynczych liści. Liści okalających główkę jest u tej odmiany niewiele.

Liście: Duże, lekko faliste, jasnozielone, z charakterystycznym woskowym nalotem, idealne do spożycia na surowo i do przetworów.

Stanowisko: Preferuje stanowiska słoneczne, ale toleruje również półcień.

Termin siewu: Rozpoczyna się od wysiewu nasion do rozsady w lutym dla uzyskania wczesnych zbiorów, a także w marcu i kwietniu, co pozwala na zbiór średnio późny i późny. Okres kiełkowania wynosi 5-10 dni.

Termin zbioru: Zależnie od terminu siewu, główki zbiera się od lipca do września.

Stanowisko: Wymaga żyznej, dobrze nawodnionej gleby o odczynie lekko kwaśnym do neutralnego.

Rozstawa: 50 x 50 cm

Mrozoodporność: Odmiana wykazuje dobrą odporność na niskie temperatury.

Zastosowanie: Idealna do przygotowania gołąbków dzięki elastyczności liści i łatwości obróbki. Doskonale nadaje się do kwaszenia, zachowując jędrność i świeżość. Ceniona za zdolność do długiego przechowywania, co umożliwia zachowanie świeżości i wartości odżywczych aż do późnej zimy.