Borowik sosnowy – grzybnia – spełni oczekiwania wszystkich smakoszy grzybowych potraw, którzy nie mają czasu lub możliwości wybrać się na grzybobranie do lasu. Dostępne w naszym sklepie grzybnie biologiczne to atrakcyjna nowość. Obejrzyj naszą ofertę i przekonaj się, jak łatwa jest uprawa wybornych polskich grzybów na własnej działce: zaopatrz się w wysokiej klasy grzybnię, zaszczep ją pod drzewem i zbieraj wyśmienite owocniki nawet przez 4 kolejne lata!

Nazwa polska: borowik sosnowy

Nazwa łacińska: Boletus pinicola

Forma życiowa: grzyb

Charakterystyka: Borowik sosnowy przypomina wyglądem szlachetnego prawdziwka i jest równie smaczny. Na jego grubym, niskim, cylindrycznym trzonie długości 6-12 cm rozpościera się wypukły kapelusik, osiągający średnicę od 8 aż do 25 cm. Jest on okryty ciemnobrązową, czerwonawą, zamszową skórką, ładnie kontrastującą z kremowym kolorem trzonu i żółtawymi, gąbczastymi porami. Miąższ pięknie pachnących borowików sosnowych przybiera barwę białą, jest jędrny, dość zwarty i łagodny, ponadprzeciętnie smaczny.

Stanowisko: Jak wskazuje nazwa gatunkowa, ów cenny grzyb towarzyszy sosnom (rzadziej także świerkom i bukom), dlatego szukać go należy w lasach iglastych i mieszanych, w promieniu kilku metrów od tych właśnie drzew. Zazwyczaj występuje w skupiskach liczących po kilka bądź kilkanaście sztuk. Warto kierować się tymi wskazówkami podczas wyboru miejsca na uprawę grzybów na własnej działce – znakomicie będą czuły się w sąsiedztwie młodych sosenek, również popularnych, ozdobnych odmian, tak chętnie sadzonych w ogrodach. Aby zapewnić grzybni optymalne warunki rozwoju, zalecamy rozłożyć pod drzewami ściółkę z lasu iglastego z igliwiem i mchem.

Termin rozpoczęcia uprawy: połowa kwietnia – połowa października

Sposób uprawy: Oferowany w sprzedaży produkt ma postać sproszkowanej grzybni biologicznej na ziarnie. Jedno opakowanie wystarcza na zaszczepienie trzech dołków o średnicy 30-40 cm i głębokości ok. 15 cm. Otwory, wykopane w odległości 0,5-5 m od pnia sosny, należy częściowo wypełnić gotowym podłożem ogrodniczym z dużym dodatkiem torfu. Na tak przygotowaną ziemię wykładamy 1/3 grzybni, po czym zakrywamy ją resztą substratu. Na koniec ubijamy i obficie nawadniamy podłoże wokół miejsca szczepienia. Do pierwszego podlewania można użyć wody z cukrem, rozpuszczonym w dawce 10 g cukru na 10 l wody. Pożywka przyczyni się do szybszego rozwoju owocników. Dalsza pielęgnacja grzybów ogranicza się do ściółkowania (np. mchem, suchymi liśćmi, igliwiem) i nawadniania w czasie suszy.

Termin zbioru: Ten szczególnie wartościowy gatunek plonuje od późnej wiosny do jesieni. Owocniki pojawiają się obficie od maja do lipca i od października do listopada. Po prawidłowym zaszczepieniu grzybni wiosną pierwsze okazy wyrosną w Twoim ogrodzie jeszcze w tym samym roku. Jeśli uprawę rozpoczniesz w terminie późniejszym, do grzybobrania będziesz mógł przystąpić w kolejnym sezonie. Grzybnia zaszczepiona jeden raz wydaje owocniki przez 3-4 lata.

Zastosowanie: Ładnie uformowane borowiki sosnowe o dorodnych kapeluszach można serwować w sosach, gęstych zupach, na szaszłykach, w zapiekankach, a także po uduszeniu i usmażeniu, jako wyborny dodatek do mięsa czerwonego i białego, ziemniaków, makaronu oraz ryżu. Świetnie nadają się również do suszenia i mrożenia – pod wpływem rozmaitych zabiegów nie tracą koloru, jędrności ani wspaniałego zapachu i smaku.

W skład zestawu oferowanego w naszym sklepie wchodzą sproszkowana grzybnia biologiczna borowika sosnowego na ziarnie oraz szczegółowa instrukcja uprawy grzybów. Prawdopodobieństwo plonowania wynosi 85-87% i jest zależne od warunków pogodowych (zwłaszcza dostatku opadów). Proponowany gatunek rozwija się w symbiozie z sosnami – pod jednym drzewem w ciągu roku zbierzemy kilkanaście grzybów.