Kiełki zbóż, roślin oleistych i warzyw nie bez przyczyny nazywane są bombami witaminowymi – młode pędy, wybijające z nasion, stanowią magazyn składników odżywczych, które mają wystarczyć roślinom na cały okres intensywnego wzrostu w początkowej fazie wegetacji. Tym bogactwem możemy cieszyć się przez okrągły rok, produkując kiełki różnych gatunków we własnym mieszkaniu. Do tego celu znakomicie posłuży nam kiełkownica – wyjątkowe naczynie do kiełkowania, zaopatrzone w aż 3 szalki, co pozwala na jednoczesny wysiew nasion 3 gatunków roślin o zróżnicowanym tempie kiełkowania i wzrostu.

Kiełkownica składa się z następujących części:

– podstawki, do której odcieka nadmiar wody z podlewania;

– 3 szalek jednakowej wielkości, wykonanych z przezroczystego materiału;

– pokrywy z wywietrznikami.

Zakładając domową uprawę kiełków w naczyniu, zaprojektowanym specjalnie do tego celu, unikniemy ryzyka niepowodzeń, które często odstraszają początkujących amatorów kiełków. Swobodna cyrkulacja powietrza, możliwa dzięki wywietrznikom, niweluje ryzyko wystąpienia pleśni. Budowa naczynia zapewnia jednocześnie stabilną temperaturę i wilgotność, wobec czego młode pędy rosną szybko i nie wysychają. Do spożycia nadają się już po kilku dniach!

Kiełki zawierają pełen zestaw witamin i duże ilości soli mineralnych:

– magnezu i potasu, niezbędnych do prawidłowej pracy mięśni i funkcjonowania układu nerwowego;

– wapnia – budulca kości i zębów, odpowiadającego też za właściwą krzepliwość krwi;

– krwiotwórczego żelaza, którego niedobór prowadzi do znaczącego spadku odporności.

Nie sposób przecenić korzyści, które czerpiemy z regularnego spożywania kiełków. Dzięki zawartości antyoksydantów młodziutkie pędy mają działanie przeciwnowotworowe. Sprzyjają ponadto utrzymaniu prawidłowej wagi ciała, regulują poziom cholesterolu i spowalniają procesy starzenia się komórek.

Domowa produkcja kiełków jeszcze nigdy nie była tak łatwa!