Fasola Adzuki uprawiana jest przede wszystkim w krajach Dalekiego Wschodu (Korei, Japonii i Chinach). Przyciąga uwagę klientów intensywnym czerwonym kolorem. Roślina ta stanowi świetne uzupełnienie różnego rodzaju potraw, gdyż nadaje im słodkiego, lekko orzechowego posmaku. Jej kiełkami warto delektować się w surówkach i sałatkach, można też potraktować je jako dodatek do pieczywa.

Nazwa łacińska: Vigna angularis

Forma życiowa: roślina jednoroczna, spożywana bezpośrednio po skiełkowaniu

Pokrój: Kiełki osiągają zaledwie kilka centymetrów długości. Gotowe do spożycia młode roślinki cechują się jasnozielonym kolorem. Cienkie, skręcające się łodyżki są delikatne w smaku.

Termin zbioru: 4-6 dniach uprawy mamy gotowe do spożycia kiełki.

Sposób uprawy: Domowa hodowla kiełków fasoli Adzuki nie jest trudna. Wystarczy, że namoczone nasiona rozłożysz równomiernie na siatce naczynia na kiełki, a następnie nalejesz do niego wody w takiej ilości, by jej poziom znalazł się nieco poniżej poziomu siatki. Jeśli nie posiadasz kiełkownicy, możesz zastosować szklany słoik, w którym umieścisz opłukane nasiona i zalejesz je na kilka godzin wodą. Po tym czasie nasiona opłucz, a słoik nakryj cienką gazą i obróć do góry dnem. Tak przygotowane naczynie odstaw w ciepłe miejsce. Zaleca się, by nasiona przepłukiwać w letniej wodzie co najmniej dwa razy w ciągu dnia.

Stanowisko: widne, ale nie bezpośrednio nasłonecznione. Optymalna temperatura to około 18-22°C.

Mrozoodporność: wrażliwe na niską temperaturę kiełki, uprawia się w domu przez cały rok.

Zastosowanie: Kiełki fasoli Adzuki polecane są w szczególności wegetarianom i weganom, gdyż znajdujące się w nich łatwo przyswajalne białko stanowi alternatywę dla białka pochodzenia zwierzęcego. Kiełki mają dużą wartość odżywczą, głównie dzięki zawartości aminokwasów, żelaza, wapnia, potasu, licznych witamin i błonnika. Regularnie spożywane, wspomagają leczenie chorób pęcherza, nerek i nadnerczy. Młode pędy polecane są także osobom odchudzającym się i zmagającym ze zbyt wysokim poziomem cholesterolu.

W każdym opakowaniu znajduje się 250 g nasion na kiełki - Fasola Adzuki. Opakowanie zawiera informacje o zasadach uprawy oraz o terminie przydatności nasion do siewu.