Maślak zwyczajny – grzybnia – wzbogaci Twój ogród o jadalne grzyby leśne! Maślaki o mięsistych, czekoladowobrązowych, miękkich kapeluszach to najlepsze grzyby na zupy, sosy i do wekowania. Już w tym roku możesz zbierać je z własnej działki! Zaszczep grzybnię mikoryzową, podlej ją i czekaj na pojawienie się dorodnych owocników. Jedno opakowanie zapewnia 3-5 lat hojnego plonowania bez konieczności praktycznie żadnej pielęgnacji uprawy.

Nazwa polska: maślak zwyczajny, borowik maślak, maślacz, maślarz, ślimak, sośniak

Nazwa łacińska: Suillus luteus

Forma życiowa: grzyb

Charakterystyka: Maślaki mają półkuliste, grube, poduchowate kapelusze o błyszczącej, śliskiej skórce barwy żółtobrązowej, niekiedy ciemnobrązowej w odcieniu fioletowym bądź szarawym. Okaz gotowy do zbioru posiada kapelusz o średnicy 4-12 cm oraz walcowaty trzon długości 4-10 cm i grubości 2-3 cm. Trzon przybiera barwę żółtą, u podstawy brązowawą i znajduje się na nim charakterystyczny, postrzępiony pierścień. Warstwa rurek, zrośnięta z trzonem, ma kolor żółty, podobnie jak gąbczaste pory. Miąższ barwy kremowobiałej do jasnożółtej jest miękki, lekkostrawny i przyjemnie kwaskowy, bardzo smaczny, szczególnie w kapeluszu.

Stanowisko: Dostępny w naszym sklepie gatunek jest bezproblemowy w uprawie oraz niewymagający co do stanowiska. W stanie dzikim towarzyszy sosnom i jest spotykany w lasach iglastych oraz mieszanych, zagajnikach i na łąkach na terenie całego kraju. Spośród innych popularnych grzybów wyróżnia się wysoką odpornością na niskie temperatury.

Termin rozpoczęcia uprawy: połowa kwietnia – połowa października

Sposób uprawy: Oferowany w sprzedaży produkt ma postać sproszkowanej grzybni biologicznej na ziarnie. Jedno opakowanie wystarcza na zaszczepienie trzech dołków o średnicy 30-40 cm i głębokości ok. 15 cm. Otwory, wykopane w odległości 0,5-5 m od pnia sosny, należy częściowo wypełnić gotowym podłożem ogrodniczym z dużym dodatkiem torfu. Na tak przygotowaną ziemię wykładamy 1/3 grzybni, po czym zakrywamy ją resztą substratu. Na koniec ubijamy i obficie nawadniamy podłoże wokół miejsca szczepienia. Do pierwszego podlewania można użyć wody z cukrem, rozpuszczonym w dawce 10 g cukru na 10 l wody. Pożywka przyczyni się do szybszego rozwoju owocników. Dalsza pielęgnacja grzybów ogranicza się do ściółkowania (np. mchem, suchymi liśćmi, igliwiem) i nawadniania w czasie suszy.

Termin zbioru: Błyszczące kapelusiki maślaków wychylają się z trawy już w maju. Pierwszy wysyp grzybów ma miejsce wczesnym latem, ostatni zaś – późną jesienią. Przy łagodnym przebiegu pogody smaczne owocniki na przetwory można zbierać jeszcze w pierwszej połowie grudnia.

Zastosowanie: Maślak zwyczajny to smaczny, delikatny i wyjątkowo lekkostrawny grzyb o miękkim miąższu. Wybornie sprawdza się w zupach, gęstych sosach, farszach i marynatach, a małe grzybki można konserwować w całości. Kapelusze pokrojone na plastry polecamy krótko smażyć i serwować z ziemniakami albo ryżem. Miąższ prezentowanego grzyba jest zasobny w witaminy z grupy B, błonnik i łatwo przyswajalne białko. Uwaga: przed przyrządzeniem owocników należy zdjąć z nich śliską skórkę – łatwo zrobić to palcami lub nożykiem.

W skład dostępnego w naszym sklepie zestawu wchodzą sproszkowana grzybnia biologiczna maślaka zwyczajnego na ziarnie oraz szczegółowa instrukcja uprawy grzybów. Prawdopodobieństwo plonowania wynosi 85-87% i jest zależne od warunków pogodowych. Proponowany gatunek rozwija się w mikoryzie z sosną – pod jednym drzewem w ciągu roku zbierzemy kilkanaście grzybów.