Kalarepa to warzywo niezwykle cenne pod względem zasobności w witaminę C. Liście kalarepy zawierają jej wielokrotnie więcej niż zgrubienie. Kalarepę można spożywać w postaci kiełków, które charakteryzują się lekko pikantnym smakiem. Ich wysokie wartości odżywcze sprawiają, że są doskonałym uzupełnieniem diety w witaminy, szczególnie w okresie jesienno-zimowym, gdy mamy ograniczony dostęp do świeżych owoców i warzyw.

Nazwa polska: Kalarepa zielona

Nazwa łacińska: Brassica oleracea convar.acephala var. gongylodes

Forma życiowa: roślina dwuletnia

Pokrój: Kiełki są początkową fazą rozwojową rośliny, w formie cienkiej łodyżki z 1 parą sercowatych listków. Spożywa się je w momencie, gdy osiągną długość kilku centymetrów.

Termin siewu i zbioru: nasiona można wysiewać przez cały rok. Kiełki są gotowe do zbioru już po 5-7 dniach od siewu.

Sposób uprawy: produkcję kiełków kalarepy najlepiej prowadzić na kiełkownicy. Nasiona przed siewem namacza się przez 2-3 godziny w letniej, przegotowanie wodzie. Nasiona należy równomiernie rozłożyć na siatce naczynia i uzupełnić wodę od poziomu siatki w kiełkownicy. Przez kolejne dni nasiona trzeba 2 razy dziennie przepłukiwać czystą wodą, a wodę w kiełkownicy codziennie wymieniać na świeżą.

Stanowisko: słoneczne, ale nie bezpośrednio nasłonecznione, ciepłe

Mrozoodporność: roślina nie jest wrażliwa na zimno

Właściwości i zastosowanie: Kiełki kalarepy zielonej są bardzo bogate w witaminę C, a także zawierają luteinę, która wpływa na prawidłowe funkcjonowanie wzroku. Dodatkowo ich spożywanie wpływa na poprawę perystaltyki jelit. Wszystko to sprawia, że kiełki kalarepy są wartościowym, zdrowym, niskokalorycznym i pysznym dodatkiem do kanapek i sałatek.

W opakowaniu znajduje się 10 g nasion. Opakowanie zawiera informację o terminie przydatności nasion do siewu i wskazówki dotyczące sposobu uprawy.