Nazwa łacińska: Beta vulgaris L.

Forma życiowa: Burak ćwikłowy jest rośliną dwuletnią, choć zazwyczaj uprawiany jest jako roślina roczna, a wykształcone korzenie zbierane są jesienią. Jeśli jednak pozostawimy korzenie na zimę w glebie, w drugim uprawy roślina wykształci pędy kwiatostanowe, które po przekwitnięciu kwiatów wytworzą nasiona.

Pokrój: W części nadziemnej burak wytwarza rozetę liści. W części podziemnej w procesie wzrostu następuje grubienie górnej części korzenia palowego, który przekształca się w korzeń spichrzowy. Korzeń buraka początkowo jest wydłużony, jego grubienie wraz z procesem wzrostu rozpoczyna się od góry.

Ulistnienie: Liście są ułożone skrętolegle, tworzą rozetę składającą się z około 5-8 liści. Ich kolor jest charakterystyczny, często niejednolity, a dominują odcienie zieleni, czerwieni i fioletu. Również fioletowy jest nerw główny.

Korzeń: Dostępna w naszym sklepie odmiana Cylindra jest bardzo plenna, korzenie tej odmiany charakteryzują się wydłużonym kształtem, są zgodnie z nazwą – cylindryczne. Ich miąższ jest intensywnie czerwony i słodki, wykazuje wysoką zawartość suchej masy, cukrów i betaniny, która odpowiada za intensywność zabarwienia buraka.

Termin siewu i zbioru: Cylindra jest wczesną odmianą buraka ćwikłowego. Na zbiór wczesny nasiona można wysiewać bezpośrednio do gruntu już w kwietniu, wówczas zbiór młodych buraków można przeprowadzić już w lipcu. Na zbiór jesienny nasiona należy wysiewać w połowie maja, a ostatecznie, na późny zbiór i przechowywanie - do końca czerwca. Ostatni zbiór powinno się przeprowadzić do końca października.

Zastosowanie: Burak ćwikłowy Cylindra jest odmianą, która nadaje się do bezpośredniego spożycia, na surowo w różnego rodzaju sałatkach lub też po ugotowaniu. Ta słodka odmiana dobrze sprawdzi się w tradycyjnym, czerwonym barszczu, doskonale nadaje się również do przetworzenia na ćwikłę. Burak ćwikłowy jest bogatym źródłem soli mineralnych żelaza, fosforu, magnezu i wapnia, a także białka roślinnego. W tym warzywie występują także niewielkie ilości witaminy B, C i karotenu. Równie zdrowe i bogate w składniki mineralne są liście tej rośliny, dlatego bardzo często z młodych liści gotuje się zupę – botwinę.

Mrozoodporność: Roślina klimatu umiarkowanego, która jednak nie lubi chłodów. Nasiona rozpoczynają kiełkowanie w temperaturze 8 stopni Celsjusza, a dla prawidłowego wzrostu i grubienia korzeni najlepsza temperatura to 15-18 stopni Celsjusza. Młode siewki boją się mrozów. Dorosłe, wyrośnięte korzenie źle przechowują się po zmarznięciu, dlatego zbiór należy przeprowadzać zawsze przed nastaniem jesiennych przymrozków.

Stanowisko: Pod uprawę buraków ćwikłowych należy wybierać miejsca słoneczne. Gleba powinna być zasobna w próchnicę, najlepsze pod jego uprawę są piaski gliniaste oraz gliny, które charakteryzują się brakiem skłonności do zaskorupiania. Odczyn gleby powinien być obojętny. Cylindra największe zapotrzebowanie na wodę wykazuje podczas kiełkowania i później, w procesie grubienia korzeni.

Rozstawa: Nasiona należy wysiewać w rzędach. Polecana rozstawa dla buraka ćwikłowego to 40x10 cm. Rośliny mogą wymagać przerywania, konieczne będzie to do zapewnienia miejsca potrzebnego im do wzrostu i grubienia korzeni.

Każda paczka zawiera 100g nasion buraka ćwikłowego Cylindra. Na opakowaniu zamieszczono przydatne wskazówki na temat uprawy roślin oraz informacje dotyczące okresu przydatności nasion do siewu.

Opakowanie zawiera około 5000 nasion. Wartość przybliżona +/-20%.
Może się nieznacznie różnić w zależności od partii, dostawy itp.