Opis rośliny: Kapusta włoska Aubervilliers wytwarza główki wielkością zbliżone do standardowej kapusty białej, ale jej liście nie są tak ciasno złożone i z tego powodu coraz częściej zaczynają być wykorzystywane w kuchni. Jest to odmiana, która nie ma szczególnych wymagań uprawowych i nie potrzebuje większej pielęgnacji niż inne rodzaje kapusty. Wyróżnia się smakiem i soczystością grubych, dużych liści.

Nazwa: kapusta włoska Aubervilliers

Forma życiowa: roślina wieloletnia uprawiana w cyklu jednorocznym

Wysokość: do 40 centymetrów

Rodzaj kwiatów: Najczęściej białe lub bladoróżowe kwiaty kapusty Aubercilliers składają się na wierzchową wiechę. Kwiatostan nie ma wartości dekoracyjnej.

Ulistnienie: Dość duże liście kapusty włoskiej Aubercilliers są bardzo smaczne i dość duże – mogą mieć nawet 20-30 centymetrów długości. Są dość grube i soczyste, ich powierzchnia jest bardzo silnie pofałdowana i pomarszczona, z obu stron mają ciemnozielone zabarwienie.

Pokrój: Liście kapusty włoskiej zbierają się główkę o niezbyt ścisłym ułożeniu, łatwo jest je rozdzielić. Są osadzone na niewielkiej łodydze.

Zastosowanie: Liście kapusty włoskiej Aubercillers często są przeznaczane na popularne gołąbki, a to za sprawą łatwego odchodzenia od głąba. Są bardzo smaczne i soczyste, więc stanowią składnik wielu dań, zarówno gotowanych i podawanych na ciepło, jak i tych na surowo. Kapusta włoska może być spożywana bezpośrednio. Dania z jej dodatkiem będą mniej kaloryczne niż te przygotowane z kapusty głowiastej.

Mrozoodporność: Kapusta włoska to roślina, która wyróżnia się dużą mrozoodpornością. Nie straszne jej niskie temperatury – w trakcie wzrostu może mieć nawet od 2 do 4 stopni Celsjusza a po wytworzeniu główek nie przeszkadzają jej nawet mrozy do -8 stopni.

Stanowisko: Aby uzyskać naprawdę duże i ładne główki kapusty włoskiej Aubervilliers powinniśmy przeznaczyć dla niej jasne, przewiewne, ale nie gorące miejsce. Roślina lubi glebę przepuszczalną i zasobną w substancje mineralne, preferuje miejsca wilgotne.

Rozstawa: Rozsadę kapusty włoskiej przerywamy tak, aby między roślinami pozostały około 60-centymetrowy odstępy.

Nazwa łacińska: Brassica oleracea var. bullata ‘Aubervilliers’

Opakowanie zawiera 1 gram nasion. Każda paczka zawiera informacje o zasadach uprawy, a także terminie przydatności do siewu.

Opakowanie zawiera około 320 nasion. Wartość przybliżona +/-20%.
Może się nieznacznie różnić w zależności od partii, dostawy itp.