Kiełkami nazywamy młode rośliny wyrastające z nasion, za pomocą których wchłaniamy składniki odżywcze, w które obfitują na tym etapie rozwoju. Ich regularna konsumpcja niesie za sobą szereg korzyści zdrowotnych. Są istną skarbnicą witamin i innych cennych związków, a ich spożywanie zaleca się zwłaszcza w okresie zimowym, gdy dostęp do świeżych owoców oraz warzyw może być ograniczony.

Nazwa: Nasiona na kiełki – Gorczyca Czarna

Nazwa łacińska: Brassica nigra

Forma życiowa: rośliny w początkowej fazie wzrostu

Pokrój: Kiełkiem nazywamy roślinkę, która dopiero rozpoczyna rozwój, występuje jako malutka łodyżka z listkami.

Właściwości i zastosowanie: Spożywając kiełki gorczycy czarnej wyczujemy ich intensywny, pikantny smak. Z pewnością zwrócimy również uwagę na mocny, przyjemny aromat, który zachęci nas do jedzenia. Tym, co wyróżnia gorczycę czarną na kiełki jest większa w stosunku do pozostałych gatunków obecność cennych i łatwo przyswajalnych składników, takich jak witamina B2, fitoncydy, flawonoidy czy też błonnik. Możemy spożywać je na surowo, jako przeciwwaga dla słonych przekąsek. Najbardziej popularnym sposobem jest jednak dodawanie ich do kanapek. Bardzo dobrym pomysłem będzie także wzbogacenie o nie sałatki, zupy czy surówki. Sposobów na dostarczenie sobie korzyści płynących z kiełków jest mnóstwo, a ograniczeniem jest jedynie poziom naszej kreatywności.

Mrozoodporność: Roślinki wymagają uprawy w pokojowych warunkach. Nie tolerują niskich temperatur, które są dla nich zabójcze.

Stanowisko: Kiełki powinny znajdować się w jasnym miejscu, jednak narażenie ich na bezpośrednie działanie promieni słonecznych nie jest wskazane.

Sposób uprawy: Do uprawy możemy użyć specjalnie przystosowaną do tego celu kiełkownicę lub też własnoręcznie stworzyć naczynie, wykorzystując np. słoik. Wszystko polega na tym, aby pobudzić nasiona za pomocą wody pozwalając im moczyć się w niej przez kilka godzin, a następnie umieścić w przygotowanym wcześniej miejscu i dwukrotnie w ciągu doby poddawać je płukaniu. Po upływie kilku dni kiełki będą nadawać się do spożycia.

Termin zbioru: Niezliczonymi korzyściami płynącymi ze spożywania kiełków będziemy mogli cieszyć się po około 3 – 6 dniach od rozpoczęcia uprawy.

Każde opakowanie zawiera 20 g nasion na kiełki – Gorczycy Czarnej . Znajdziemy na nim także informacje o zasadach uprawy wraz z terminem przydatności nasion do siewu.