Opis: Polówka wiązkowa jest w Polsce średnio popularna, podczas gdy w krajach śródziemnomorskich niezwykle się ją ceni i stawia na równi z truflami. Warto zainteresować się jej uprawą na pieńkach drzew, tym bardziej, że nie jest wymagająca. Polówka wiązkowa z pewnością zachwyci każdego swoim lekko orzechowym smakiem.

Nazwa: polówka wiązkowa

Forma życiowa: grzyb

Okres zbioru: Polówka wiązkowa wykształca grzyby wiosną lub późną jesienią przez okres od 3 do nawet 8 lat, jednak najczęściej przestaje plonować po ok. 4 latach. Przy prawidłowych warunkach uprawy pierwsze zbiory pojawią się już po kilku miesiącach. Zazwyczaj jednak potrzeba około roku.

Owoce: Kapelusze z czasem zmieniają kształt – najpierw są półkuliste, potem – płaskie, a na końcu stają się wręcz wklęsłe, ale z małym garbkiem. Osiągają średnicę od 3 do 10 cm. Cylindryczne trzonki wyrastają na 4–15 cm i są smukłe oraz kręte; w ich górnej części znajdują się trwałe zwisające pierścienie. Blaszki są cienkie i szerokie, ale bardzo gęste; mają piłkowany brzeg. Ciekawym jest, że kapelusze polówki mogą przybierać barwę od orzechowej po brunatną.

Zastosowanie: Kapelusze polówki wiązkowej znajdują zastosowanie w kuchni – idealnie nadają się nie tylko do marynowania w occie lub oliwie, lecz także do suszenia i mrożenia. Najczęściej jednak przyrządza się z nich zupy lub dodaje się je do gulaszu, gdyż polówki mają delikatny smak i ciekawy mączysty zapach. Grzyb ten jest niezwykle popularny na południu Włoch.

Mrozoodporność: Polówka wiązkowa jest dosyć odporna na niższy zakres temperatur, gdyż rozwija się prawidłowo już przy 13°C. Najlepiej jednak uprawiać ją w temperaturze 13–21°C.

Stanowisko: Jeśli chodzi o stanowisko, polówka wiązkowa ma wymagania podobne do boczniaków – można ją uprawiać na drewnie (najlepiej topoli lub wierzby) bądź trocinach. Miejsce uprawy powinno być zacienione. W przypadku pieńków zaleca się, by otwory wywiercić w nich co 15 cm.

Nazwa łacińska: Agrocybe aegerita (A. cylindracea, A. cylindrica)

W opakowaniu znajduje się 20 szt. grzybni na kołkach.

Opakowanie zawiera dokładne informacje o zasadach uprawy.