Fenkuł, czyli koper włoski, jest znany ze swoich właściwości leczniczych – kiełki fenkułu natomiast w niczym nie ustępują dojrzałym roślinom pod względem wartości odżywczej, a nawet je przewyższają. Bardzo łatwo wyhodować je w domu: wystarczy odpowiednie naczynie, woda i odrobina cierpliwości. Wyraziste w smaku, delikatne kiełki można dodawać do wszystkich potraw.

Nazwa łacińska: Foeniculum vulgare

Forma życiowa: wschody roślin

Charakterystyka: Do spożycia przeznacza się cienkie, wijące się, białawe łodyżki młodych roślinek.

Termin siewu: Oferowane w naszym sklepie nasiona można użytkować przez cały rok.

Termin plonowania i zbioru: Fenkuł kiełkuje dość długo – ok. 10 dni.

Sposób uprawy: Materiał siewny należy moczyć w przegotowanej, letniej wodzie przez ok. 8 godzin. Następny krok to wybór odpowiedniego naczynia do produkcji kiełków – może to być słoik przykryty gazą, a nawet lniany woreczek. My polecamy kiełkownicę – plastikowe naczynie z dziurkowaną pokrywką i odpływem wody, które gwarantuje kiełkom optymalną wilgotność, temperaturę i cyrkulację powietrza. Cała pielęgnacja uprawy polega na codziennym przepłukiwaniu nasion.

Rozstawa: Po każdym płukaniu rozprowadzamy nasiona w naczyniu możliwie równomiernie.

Zastosowanie: Nasiona fenkułu na kiełki, dostępne w sprzedaży w naszym sklepie, zapewnią Ci smaczny i zdrowy dodatek do kanapek, surówek, jajecznicy, zup i innych potraw mięsnych oraz warzywnych. Mają charakterystyczny, przyjemny, świeży smak, a ponadto zawierają duże dawki soli mineralnych, szczególnie potasu i magnezu, prowitaminy A oraz witamin B1, B2, B3, B6, B9, C i K. Składniki odżywcze znajdujące się w kiełkach są przyswajane przez ludzki organizm w znacznie większym stopniu, niż te same substancje zawarte w dojrzałych roślinach – wszystko dzięki obecności specjalnych enzymów w młodych łodyżkach.

Opakowanie zawiera 5 g nasion fenkułu do produkcji kiełków. Na odwrocie każdej paczki znajduje się informacja o terminie przydatności nasion do siewu i wskazówki dotyczące hodowli kiełków.