Kapusta brukselska, znana bardziej pod nazwą brukselka, to delikatna roślina kapustna uprawiana na całym świecie. Na szczególną uwagę zasługuje jedna z jej wczesnych odmian Long Island, wytwarzająca aż kilkadziesiąt główek na jednej roślinie. Odmiana przeznaczona jest głównie na zbiór jesienno-zimowy. Cechuje się wysoką wytrzymałością na bardzo niskie temperatury.

Nazwa: Kapusta brukselska Long Island

Nazwa łacińska: Brassica oleracea var. gemmifera

Forma życiowa: Jest to dwuletnie warzywo, ale uprawiane zazwyczaj w cyklu jednorocznym.

Termin siewu: W drugiej połowie maja nasiona odmiany Long Island wysiewamy na rozsadniku. W czerwcu i lipcu możemy przenieść sadzonki do gruntu.

Termin zbioru: Okres dojrzewania plonów do zbioru wynosi od 90 do 102 dni. Główki brukselki uzyskamy jesienią, w październiku i listopadzie. Zebrane dopiero po przemrożeniu, będą cechowały się pełniejszym smakiem.

Wysokość: Roślina może wyrastać nawet na wysokość 1 metra.

Główki: Brukselka Long Island to odmiana o małych i twardych główkach, bardzo zwięzłych. Wybarwione są intensywnie ciemnozielony kolor. Na ściśle skróconych pędach bocznych wykształca bardzo dużo, bo nawet 40-60 główek.

Ulistnienie: Gruba łodyga tej rośliny jest obficie ulistniona, a na samym szczycie wytwarza rozetę dużych, zielonych liści.

Zastosowanie: Główki kapusty brukselskiej Long Island polecane są do spożywania po ugotowaniu lub upieczeniu. Ugotowane podawaj jako dodatek do mięs i ryb, albo składnik sałatek. Popularnym zastosowaniem tego warzywa jest również pyszna i pożywna zupa z brukselki. Dodawać ją można także do zapiekanek. Główki wykorzystywane są do przetwórstwa i mrożenia, ponieważ poddane obróbce termicznej nie tracą swoich cennych właściwości.

Właściwości: Brukselkę warto zajadać ze względu na wysoką zawartość witaminy C i K oraz kwasu foliowego. Znana jest ze swoich właściwości wspomagających trawienie, wzmacniających odporność, czy też zmniejszających ryzyko zachorowań na nowotwór.

Pokrój: Skrócone pędy boczne ściśle wyrastają na grubej łodydze.

Stanowisko: Pod uprawę prezentowanej odmiany Long Island wybierajmy gleby żyzne i zasobne w składniki pokarmowe, najlepiej o wysokiej zawartości wapnia. Unikajmy nadmiaru nawozów.

Mrozoodporność: Odmiana jest bardzo odporna na mrozy, wytrzymuje temperatury spadające nawet do -20 st. C.

Rozstawa: 60 x 50 centymetrów to idealna rozstawa do wysadzania sadzonek do gruntu.

Dostępne w naszym sklepie opakowanie zawiera 1 gram nasion kapusty brukselskiej Long Island, informacje dotyczące uprawy oraz termin przydatności do wysiewu.

Opakowanie zawiera około 320 nasion. Wartość przybliżona +/-20%.
Może się nieznacznie różnić w zależności od partii, dostawy itp.